CraftUP Ukraine. Крафтярі отримали професійні консультації від менторів проєкту

1. Виробник: Олена Абрамова, «Двір Індички» — виробництво м'ясної продукції, Полтавська область.

Запит: технологія виробництва копченостей і сиров'яленої продукції.

Ментор: Антон Іллючок, засновник ТОВ «М’ясоріг».

2. Виробник: Віктор Єсіпов, Dwarf Brewery — виробництво крафтових напоїв (пиво та квас), Харківська область.

Запит: вибір оптимальної моделі розвитку малої броварні, формування асортименту.

Ментор: Олександр Шаталов, засновник броварні «Ципа».

3. Виробник: Ольга Зубик, «Сади Лонго Май» — виробництво соків прямого віджиму, яблучного оцту та сидру, Закарпатська область.

Запит: налагодження фінансової діяльності виробництва.

Ментор: Наталія Ковтонюк, експертка з управлінського обліку та звітності.

4. Виробник: Ірина Карабут, «Медуниця» — переробка меду та виробництво продукції бджільництва, Дніпропетровська область.

Запит: збільшення продажів продукції через Instagram, налаштування таргетованої реклами.

Ментор: Святослав Ткаченко, СEO Agro Marketing Agency. 

5. Виробник: Антон Корольчук, Green Clover — вирощування базиліку методом гідропоніки та виробництво соусів, Хмельницька область.

Запит: удосконалення технологічних процесів виготовлення соусів.

Ментор: Василь Пасічний, завідувач кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів НУХТ, професор, доктор технічних наук, академік Національної академії наук Вищої освіти України (загально-технічне відділення).

6. Виробник: Вікторія Лукашова, TM Funny Bear — виробництво морозива, Вінницька область.

Запит: масштабування продажів, залучення нових клієнтів і побудова ефективної комунікації та переговорів із торговельними мережами.

Ментор: Володимир Крячко, директор ТОВ «Дистриб’юшн Рітейл Компані».

7. Виробник: Іван Марахонько — виробництво грузинської аджики та ферментованих соусів, Київська область.

Запит: удосконалення технологічних процесів виготовлення соусів.

Ментор: Василь Пасічний, завідувач кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів НУХТ, професор, доктор технічних наук, академік Національної академії наук Вищої освіти України (загально-технічне відділення).

8. Виробник: Вікторія Нагорна, «Сімейний млин Нагорних» — виробництво борошна на кам'яних жорнах, Житомирська область.

Запит: впровадження системи HACCP на виробництві та практичні аспекти проходження всіх необхідних етапів її запровадження.

Ментор: Інеса Петухова, співвласниця сімейної майстерні волоського горіха ITARA. 

9. Виробник: Михайло Прокопець, «Винологіст» — виноробство, Одеська область.

Запит: технологія виробництва ігристих вин.

Ментор: Дмитро Ткаченко, кандидат технічних наук, старший викладач кафедри туристичного бізнесу та рекреації Одеського національного технологічного університету.

10. Виробник: Петро Скрипник — виробництво олій холодного віджиму, мацератів і борошна, Рівненська область.

Запит: використання олій холодного віджиму в косметичній промисловості, зокрема особливості роботи з екстрактами.

Ментор: Ірина Радзієвська, к.т.н., доцент кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів НУХТ.