Ранкова кава // ТОП-6 продуктів, які корисніше вживати несвіжими
Але існують продукти, які корисніші або смачніші лише з часом.
М'ясо
Парним можна назвати не будь-яке м'ясо. Якщо це свіжина, якій не більше 4 годин, безумовно, таке м'ясо — кращий варіант. А ось після парного наступним за користю йде якраз витримане м'ясо, що полежало, — воно має більш виражений насичений смак і ніжну текстуру. Це не відноситься до м'яса птиці. Курку слід їсти на другий день, а червоне м'ясо — через тиждень (яловичину до 5 місяців).
Квашені та солоні продукти
Квашена продукція — капуста, огірки, морква — чим витриманіші, тим вони мають більш насичений смак і багатий склад вітамінів і антиоксидантів. В ідеалі таку продукцію краще вживати через 2 тижні — тоді вона максимально корисна.
Чай пуер
Це унікальний постферментований чай, який з часом не тільки не псується, а й стає ще смачнішим і кориснішим. Смак пуеру розкривається лише через 20 років, якщо він правильно зберігається. Головне, брати продукт у перевірених постачальників, які не обманюють з датою виробництва.
Алкоголь
Далеко не всі алкогольні напої з роками стають краще. Але такі популярні, як віскі або коньяк, з кожним роком насичуються новими смаками. Те ж стосується і міцних вин, таких як портвейн, мадера і херес.
Сир
Це також не стосується всіх сортів сиру поголівно. Молоді сири м'які й вершкові на смак, а ось тверді витримані мають багатий смак. Такий вид сиру, як пармезан, зріє протягом двох років.
Кефір
Твердження, що свіжий кефір допомагає налагоджувати мікрофлору кишечника, а вчорашній — кріпить, вірне, але при цьому свіжий кефір може викликати неприємні відчуття в кишечнику — здуття, болі. Якщо організм важко перетравлює кисломолочні продукти, то краще вибирати кефір з більш пізньою датою.
AgroPortal.ua за матеріалами Foodandmood.com.ua
04 листопада 2026, 07:20174«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20565Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
30 жовтня 2026, 07:20843Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
- 03 листопада 2026, 11:12 307
Українські сировари відновлюють позиції на ринку завдяки скороченню імпортуУкраїнські виробники сиру поступово збільшують обсяги продукції на тлі скорочення імпорту.
- 31 жовтня 2026, 06:18 1392
Від гречки до мочених яблук: топ-5 авторських коктейлів із українським смакомГречка, квас, березовий сік, бузина, капуста, липовий цвіт, мак, обліпиха, фенхель і навіть мочені яблука — усе це може бути не лише у стравах, а й у коктейльному келиху.
- 28 жовтня 2026, 07:20 930
Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухніУ Львові відбулася перша гастрономічна вечеря The Table.8, яка об’єднала авторську кухню, стиль, музику та спілкування.
- 21 жовтня 2026, 07:20 885
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 17 жовтня 2026, 06:18 1206
Унікальне виробництво з Карпат: від автентичних садів до сучасної натуральної косметикиУже 25 років на Івано-Франківщині продовжує свою діяльність сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Чиста флора». Заснувала його родина Стовп’юків, об’єднавши навколо себе однодумців, які люблять природу та все, що в ній росте.
- 09 жовтня 2026, 07:20 1833
Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупиЗміна клімату поступово змінює географію вирощування сільськогосподарських культур. У Великій Британії фермери вже експериментують із культурами, які раніше вважалися непридатними для місцевого клімату, зокрема чаєм і канталупами.
- 16 липня 2021, 06:30 7044
П'ять продуктів, які не можна їсти в спекуУ спекотні та задушливі дні важливо підтримати організм і полегшити свій стан. І перш за все відмовитися від продуктів, які зневоднюють і викликають виділення тепла в нашому тілі. Пропонуємо вашій увазі п'ять продуктів, які не можна їсти в спеку. - 27 травня 2021, 06:13 3416
Ранкова кава // Тільки після обробки. Шість продуктів, які не можна їсти сиримиЯкщо вживати в їжу деякі продукти в сирому вигляді, вони можуть бути токсичними і завдати серйозної шкоди здоров'ю. Вчені назвали продукти, які обов'язково потрібно готувати перед тим, як їсти.