Ранкова кава // ТОП-6 продуктів, які корисніше вживати несвіжими
Але існують продукти, які корисніші або смачніші лише з часом.
М'ясо
Парним можна назвати не будь-яке м'ясо. Якщо це свіжина, якій не більше 4 годин, безумовно, таке м'ясо — кращий варіант. А ось після парного наступним за користю йде якраз витримане м'ясо, що полежало, — воно має більш виражений насичений смак і ніжну текстуру. Це не відноситься до м'яса птиці. Курку слід їсти на другий день, а червоне м'ясо — через тиждень (яловичину до 5 місяців).
Квашені та солоні продукти
Квашена продукція — капуста, огірки, морква — чим витриманіші, тим вони мають більш насичений смак і багатий склад вітамінів і антиоксидантів. В ідеалі таку продукцію краще вживати через 2 тижні — тоді вона максимально корисна.
Чай пуер
Це унікальний постферментований чай, який з часом не тільки не псується, а й стає ще смачнішим і кориснішим. Смак пуеру розкривається лише через 20 років, якщо він правильно зберігається. Головне, брати продукт у перевірених постачальників, які не обманюють з датою виробництва.
Алкоголь
Далеко не всі алкогольні напої з роками стають краще. Але такі популярні, як віскі або коньяк, з кожним роком насичуються новими смаками. Те ж стосується і міцних вин, таких як портвейн, мадера і херес.
Сир
Це також не стосується всіх сортів сиру поголівно. Молоді сири м'які й вершкові на смак, а ось тверді витримані мають багатий смак. Такий вид сиру, як пармезан, зріє протягом двох років.
Кефір
Твердження, що свіжий кефір допомагає налагоджувати мікрофлору кишечника, а вчорашній — кріпить, вірне, але при цьому свіжий кефір може викликати неприємні відчуття в кишечнику — здуття, болі. Якщо організм важко перетравлює кисломолочні продукти, то краще вибирати кефір з більш пізньою датою.
AgroPortal.ua за матеріалами Foodandmood.com.ua
17 серпня 2026, 07:20530Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою
14 серпня 2026, 07:201810Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:202022Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
- 18 серпня 2026, 12:46 304
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 08 серпня 2026, 14:29 854
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 07 серпня 2026, 19:00 877
Зміна клімату загрожує світовим дефіцитом чаю матчаПопулярний японський чай матча може стати дефіцитним через зміну клімату. Підвищення нічних температур і нестабільна весняна погода в Японії знижують урожайність та погіршують характерний смак чаю.
- 06 серпня 2026, 14:24 3780
Виробник алкогольних напоїв заклав кизиловий садКомпанія «Хані Баджер», яка виробляє крафтові алкогольні напої, заклала кизиловий сад.
- 01 серпня 2026, 06:44 1713
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 22 липня 2026, 16:50 994
Ракетним ударом знищено склад великого виробника алкоголю: збитки — понад 100 млн грнУнаслідок російського ракетного удару в ніч на 19 липня було повністю знищено основний склад готової продукції компанії Global Spirits. Попередньо збитки оцінюють у понад 100 млн грн.
- 11 липня 2026, 09:30 1525
На запуск чайного цеху потрібно понад 4 млн грнУ запуск виробництва «Янко-чай» інвестовано понад 4 млн грн. Для цього були використані власні кошти, кредити за програмою «5-7-9%» та державні гранти.
- 07 липня 2026, 15:25 2132
В Україні виробляють іван-чай за технологією заморожуванняУкраїнський органічний виробник «Янко-чай» застосовує власну технологію переробки сировини, яка передбачає заморожування листя перед ферментацією.
- 16 липня 2021, 06:30 6813
П'ять продуктів, які не можна їсти в спекуУ спекотні та задушливі дні важливо підтримати організм і полегшити свій стан. І перш за все відмовитися від продуктів, які зневоднюють і викликають виділення тепла в нашому тілі. Пропонуємо вашій увазі п'ять продуктів, які не можна їсти в спеку. - 27 травня 2021, 06:13 3348
Ранкова кава // Тільки після обробки. Шість продуктів, які не можна їсти сиримиЯкщо вживати в їжу деякі продукти в сирому вигляді, вони можуть бути токсичними і завдати серйозної шкоди здоров'ю. Вчені назвали продукти, які обов'язково потрібно готувати перед тим, як їсти.