сироваріння
- 05 серпня 2022, 11:03 2845
росіян відсторонили від World Cheese Awards. Вони організували свій конкурсЦьогоріч російські сири не будуть брати участь у престижному міжнародному конкурсі World Cheese Awards. Натомість 5-7 серпня країна-терорист та агресор проводить свій фестиваль та конкурс «Сыр Пир Мир», на якому буде обрано найкращий російський сир.
- 09 червня 2022, 06:00 2324
Немішаєвський коледж готує сироварівСтуденти ІV курсу спеціальності «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» Немішаєвського фахового коледжу в умовах навчально-виробничої лабораторії «Технологія молока і молочних продуктів» пройшли практичну підготовку для одержання робітничої професії «Сировар».
- 29 травня 2022, 06:20 4214
Бізнес на хуторі: масло гхі, крафтовий сир та павловніяЛьвів’янка Юлія Малекс із чоловіком чотири роки тому кардинально змінили своє життя — з культурної столиці України переїхали на закинутий хутір, в якому залишилося лише кілька будинків.
- 24 травня 2022, 08:00 3509
В Україні з’явився патріотичний сирВиготовляти патріотичний жовто-блакитний сир у ФГ «Гураль» почали ще кілька років тому. Його возили на виставку «Агро» як презентацію їхнього регіону, куштували цей сир і в Кабміні.
- 06 січня 2022, 06:16 3376
Не різдвяна історія. Пригоди українських сироварів у ІспаніїСімейна козина ферма з майже 10-літнім досвідом сироваріння «Доообра ферма» відома в Україні не лише неповторним смаком крафтових сирів, але й першим у країні Музеєм сиру.
- 25 грудня 2021, 11:05 647
В Україні створили Асоціацію чизмонгерів та сирних сомельєУ грудні в Києві було зареєстровано першу Асоціацію чизмонгерів та сирних сомельє — об'єднання професіоналів із продажу та презентації сиру.
- 18 листопада 2021, 09:48 2721
Кооператив на Волині запустив свою сироварнюВідкриття сироварні сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу «Степ» відбулось 17 листопада 2021 р. в с.Галичани Луцького району. - 10 листопада 2021, 07:22 3993
World Cheese Awards: як обирали найкращий сирВ Іспанії відбувся щорічний масштабний конкурс сирів World Cheese Awards, у рамках якого обрали найкращий продукт 2021 року. Переможцем став м'який козячий сир під назвою Olavidia — він випередив понад 4 тисячі конкурентів із понад 40 країн. - 07 листопада 2021, 12:00 3000
World Cheese Awards їде в УкраїнуУкраїна здобула право на проведення World Cheese Awards 2022 і вже наступного року фестиваль відбудеться у Києві. - 04 листопада 2021, 19:00 4926
В Іспанії обрали найкращий сир 2021В Іспанії пройшов світовий конкурс на найкращий сир – World Cheese Awards. Цього року на конкурсі була рекордна кількість сирів-учасників – 4079. Серед них 250 суддів обирали найкращий Super Gold сир. - 29 жовтня 2021, 07:29 4883
Як відправити український сир на World Cheese AwardsПереможцем конкурсу на найкращий український сир ProCheese Awards стала сімейна козяча ферма «Дообра ферма» та їхній сир Шевр «Шедевр» отримав найвищу оцінку суддів на конкурсі Фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards, представлятиме Україну в Іспанії 3 листопада цього року на конкурсі World Cheese Awards (WCA). - 22 жовтня 2021, 17:33 5849
У Полтаві готуватимуть професійних сироварівЕкспертний центр Milk local product відкрили 20 жовтня 2021 р. на базі Полтавського державного аграрного університету (ПДАУ). - 23 липня 2021, 08:08 2015
Як змусити українців їсти більше сируПроблемою українських виробників є дуже низький рівень споживання сиру. Наші співвітчизники споживають 5 кг даного продукту на душу населення в рік, французи — 27 кг. - 05 липня 2021, 15:40 3045
Маржинальність сироробного бізнесу падає, виробники скорочують виробництвоВ Україні випуск справжніх сичужних сирів в травні, в порівнянні з травнем 2020 року, зменшився на 15%, нижче рівня в 6 тис. т. Водночас на 3% збільшився випуск сирних продуктів, приблизно до 3,5 тис. тонн. - 01 липня 2021, 06:43 6827
Яким має бути молоко для виготовлення смачного сируУ сироварінні важлива кожна деталь. Та першочергово — молоко, з якого цей сир виготовляється. - 12 червня 2021, 08:00 3884
Високогірна сироварня збирається робити продукцію за новою технологієюСОК «Снідавка» виробляє вже сім видів сирів і планує запустити продукт з так званою «митою кіркою». - 28 травня 2021, 07:18 4503
Скажи світу CHEESE: В Україні відбувся перший Фестиваль сирного мистецтваВперше в Україні відбувся Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards, де було представлено понад 200 ексклюзивних видів сиру з усієї України. Близько 24 сироварень забезпечили відвідувачам заходу найсирніші вихідні. - 30 березня 2021, 19:00 4703
На розвиток сироваріння на Рівненщині та Волині виділили 20 млн грнМіністерство розвитку громад та територій України надало 20 млн грн держпідтримки на розвиток сироваріння на Рівненщині та Волині. - 12 березня 2021, 10:26 3350
На Рівненщині планують створити молочний кластерСироварню з виробництва крафтових сирів відкрили 10 березня 2021 року в с.Буща Рівненського району на базі сімейної молочної ферми «Юнікасоль». - 05 січня 2021, 06:29 7077
Різдвяна історія з присмаком сируУ Гурбинському Свято-Воскресенському чоловічому монастирі на Рівненщині пів року тому 10 ченців розпочали виготовляти сир, який за дуже короткий термін знайшов своїх поціновувачів.