У Великій Британії 2 листопада розпочався один із наймасштабніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards. Цього року українські сири вперше беруть у ньому участь.
Про це повідомляє пресслужба Ardis Group та спільноти ProCheese — офіційних представників України на WCA.
Відзначається, що World Cheese Awards 2022 відбувається в м. Ньюпорт, Уельс. 250 суддів із різних куточків світу обирають найкращий сир серед більш ніж 4 тис. конкурсантів. Серед них уперше є і українські сири: всі 39 представників цього року потрапили на конкурс.
На WCA також діє національний стенд від України. Слоган, з яким Україна представлена на WCA, — «Freedom tastes great». Вітчизняні сировари стали для світової сирної спільноти уособленням сміливого українського бізнесу — навіть попри труднощі, вони продовжують улюблену справу.
«Увага до українських сирів та в цілому до України неймовірна. Що важливо, до стенда також підходять представники міжнародних ЗМІ, що прагнуть почути нашу історію. Ми вже отримали багато позитивних відгуків щодо якості та смакових властивостей наших сирів, тож сподіваємось на перемогу цього року та вболіваємо за наших учасників», — відмічає директорка департаменту ProCheese в Ardis Group Наталія Кагадій.
Для довідки: цього року організатори WCA надали право безкоштовної участі для України. Діяльність відбувається завдяки підтримці Швейцарії в межах швейцарсько-української програми Quality Food Trade Program.

На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру

Сирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.

Український ринок сиру у жовтні залишається відносно стабільним, однак вітчизняні виробники потерпають від конкуренції з імпортом, зростання витрат і скорочення експорту.

Данська молочна кооперативна компанія Arla Foods закриє підприємство Falbygdens Ost у шведському місті Фальчепінг у лютому. Рішення торкнеться близько 60 працівників.

Українська мережа магазинів «Сирне королівство» призупиняє роботу в Україні через російські обстріли та завдані збитки.

У крафтовому бізнесі варто мати свій почерк, створювати індивідуальну презентацію та подачу продукту.

Майстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).

До 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».

23 липня відбудеться практичний вебінар для українських виробників сиру, присвячений підготовці до одного з найпрестижніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards 2026.

Стартував відбір українських виробників для участі у World Cheese Awards 2026 — найпрестижнішому міжнародному конкурсі сирів, який цього року відбудеться 12–15 листопада у м. Кордова (Іспанія).

В Україні з’явилася перша сирна мапа — масштабний аналітичний інструмент, створений на основі результатів участі українських виробників у міжнародному конкурсі World Cheese Awards та національному конкурсі ProCheese Awards, а також презентовано друкований путівник.