Молоко

Виробництво продукції тваринництва у 2025 році зросте проти попереднього року на 1,5% — до 216,6 млрд грн (у постійних цінах 2021 року).

Світовий ринок молочної продукції 2025 року очікує помірне зростання, зумовлене стійким розширенням пропозиції та експортним попитом на тлі мінливої динаміки торгівлі.

4 березня FoodBev Media оголосило фіналістів World Food Innovation Awards 2025 — міжнародної нагороди, яка щороку відзначає найяскравіші інновації та досягнення у світовій харчовій індустрії.

Сільськогосподарський кооператив «Добробут Андріївки» з Дніпропетровщини розширив асортимент молочної продукції.

У селі Рудня на Чернігівщині працює одна з небагатьох буйволиних ферм України — «ТАСБІО». Вона розташована в межах Міжрічинського регіонального ландшафтного парку.

Підприємство «Еколат» випускає продукцію під ТМ «Чернівецький молокозавод» і успішно розвивається навіть в умовах повномасштабного вторгнення.

Компанія Mars Inc. у партнерстві з одним із провідних світових постачальників молочної продукції Fonterra запускає п’ятирічну програму Fermer Forward, яка передбачає інвестиції у розмірі $27 млн.

Господарства всіх категорій в січні 2025 року в Україні виробили 453 тис. т молока-сировини, що на 77 тис. т менше (-14%) відносно грудня 2024 року і на 8 тис. т менше (-2%) відносно січня 2024 року.

Зниження цін на молоко-сировину тривало на початку лютого в Україні через падіння попиту з боку молокопереробних підприємств в умовах скорочення споживання молочної продукції на внутрішньому ринку.

Українські виробники з осені 2024 року ведуть перемовини з китайськими компаніями щодо експорту молочної продукції, виготовленої саме з молока А2.

З 17 до 21 лютого в м. Дубай (Об’єднані Арабські Емірати) відбудеться одна з найвпливовіших продовольчих виставок світу й головне місце зустрічі представників харчової індустрії та гастрономії — Gulfood. Україна щороку бере участь у цій виставці колективними експозиціями та індивідуальними стендами компаній. Цього року вперше буде представлено окрему галузеву експозицію — Національний молочний стенд.

Міністерство аграрної політики та продовольства затвердило Правила проведення лабораторних досліджень молока та молочних продуктів на агропродовольчих ринках.

Друга половина 2024 року стала вирішальною для збільшення пропозиції молока в семи основних регіонах-експортерах. Це дало підстави прогнозувати зростання світового виробництва молока на 0,8% у 2025 році.

Аграріям Рівненщини впродовж минулого року вдалось збільшити виробництво деяких видів сільськогосподарської продукції.

Закупівельні ціни на молоко в Україні у другій половині січня продовжили знижуватися під впливом надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку та зниженням попиту з боку молокопереробних підприємств.

В ТОВ «Мена-Авангард» на Чернігівщині тривають масштабні реконструкції та впровадження інноваційних технологій у тваринництві.

Молочний сільськогосподарський кооператив «Добробут Андріївки» на Дніпропетровщині отримав обладнання для переробки продукції, щоб ще більше задовільнити потреби місцевого населення та створити додаткові робочі місця.

У 2024 році перебої в постачанні електроенергії через обстріли росіян, погодні аномалії, логістичні проблеми та не надто сприятлива кон’юнктура зовнішніх ринків створили чимало проблем і для виробників молока, і для його переробників.

Для українських молочарів 2024 рік видався сповненим викликів. Відключення електроенергії змушували їх працювати на дизельних генераторах 24/7, не припинялися навмисні обстріли аграрних підприємств російськими агресорами у прифронтових зонах, а через рекордну, за останні 70 років, спеку виробництво молока на деяких фермах зменшилося влітку до 45%.

ПСП «Україна» (Житомирська область, 5,5 тис. га, ГК «Ерідон») 2025 року має у планах розширювати напрям молочного тваринництва, добудовувати об’єкти для утримання ВРХ з метою збільшення дійного стада на 15%.