Молоко

Темпи приросту виробництва молока-сировини на сільськогосподарських підприємствах України з початку 2024 року одні з найкращих в Європі. Однак у господарствах населення триває тенденція до скорочення надоїв.

Пропозиція молока 2025 року зросте на 0,8%.

Тваринницькі господарства агропромхолдингу «Астарта» постачають компанії «Люстдорф» близько 100 т молока щодня.

Придбати сир родинної сироварні «Корсун» на Полтавщині можна у крамниці без продавця або ж зробити замовлення через Viber та забрати його у домовлену місці через автолавку.

Виробництво молока сільськогосподарськими підприємствами у вересні було на 3,4% вище за показник минулого року.

Сьогодні ціна на фермерське молоко з ПДВ складає 23 грн/кг, від населення — 9,5-10 грн/кг. Сама логістика на заготівлю молока від фермерського господарства становить 1 грн/л, від населення — 3-5 грн/л.

Одне з найбільш інноваційних переробних підприємств України — «Люстдорф», яке випускає продукцію під торговельними марками «Селянське», «На здоров’я», «Бурьонка», цього року вже повернулося до довоєнних показників переробки молока.

Сьогодні в Україні 800 тис. т молока переробляється на тіньовому ринку, а це близько 20% від усього виробленого обсягу. Цьогоріч планується переробити 3,2 млн т сировини.

Переробники молока продовжують інвестувати у виробництво та модернізують потужності, але водночас мають низку проблем. Найбільша з них — нестача сировини. Про дефіцит на ринку якісного молока свідчать цифри — вартість сировини за два останні місяці піднялася на 26%.

Монголія готується експортувати верблюже молоко, продукція якого вже користується попитом на місцевому ринку.

Глобальний ринок молочних продуктів зростатиме на 10,6% з 2023 року і складе $1,05 трлн до кінця 2028 року.

В Україні у серпні 2024 року виробили 712 тис. т молока-сировини, що на 4% більше порівняно до липня поточного року, але на 2% менше порівняно до серпня 2023 року.

Середньозважена ціна на молоко-сировину станом на 1 вересня склала 15,19 грн/кг без ПДВ, що на 94 коп. більше, ніж місяць тому.

Міністерство аграрної політики та продовольства України затвердило зміни до Вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів.

Серпень для українських виробників молокопродуктів був переповнений різними подіями, здебільшого не дуже приємними.

В умовах дефіциту молока та зростання цін на молочну продукцію важливо поступово нарощувати промислове виробництво сировини.

Молочно-товарні ферми збільшили постачання сировини на переробні підприємства у першому півріччі поточного року.

Україна сьогодні відзначає 33-тю річницю проголошення незалежності. Агропродовольчий сектор постійно розвивався та вдосконалювався, про що свідчать зафіксовані в Книзі рекордів України досягнення.

Кілька молочних компаній КНР, зареєстрованих на Гонконзькій фондовій біржі, повідомили про збитки у 2024 році.

ФГ «Напорівське» знаходиться на Чернігівщині в селі Лукашівка за 50 км від білорусі та 70 км від росії. Господарство пережило окупацію росіян у 2022 році. Тоді його власник Григорій Ткаченко втратив, напевно, більшу частину свого стада.