торговые сети

27-28 марта 2025 года состоится Food&NonFoodMaster-2025 + Big Trade-Marketing Show-2025. Событие соберет более 1500 участников, среди которых более 500 владельцев и топ-менеджеров розничных сетей Украины, Европы и стран соседних регионов, ведущие производители и импортеры FMCG товаров.

Сегмент продовольственного ритейла составляет существенную долю отечественной розничной торговли — почти 22%. В декабре 2024 года по всей Украине работало 5119 магазинов различного формата: от гипер- и супермаркетов до магазинов возле дома. За год их количество увеличилось на 310 точек, с учетом закрытия 189 магазинов.

Единственный в Украине независимый международный профессиональный дегустационный конкурс Favorite Food&Drinks объявляет о старте седьмого сезона.

Один из крупнейших производителей круп в Украине, компания «Терра» из Харьковщины, уже продает в сетях рождественскую кутью. В этом году наряду с традиционными видами кутьи производитель презентовал уникальный для украинского рынка продукт — «Подарок к Рождеству». В наборе, кроме необходимых ингредиентов для праздничного блюда, есть также узвар, мед и пряник, который можно разрисовать.

По подсчетам экспертов, украинский внутренний рынок потребляет более 20 тыс. т меда в год. Хотя большая часть рынка не лежит в канале официальной торговли, а поставляется напрямую от пчеловода к потребителю.

Украина остается важным игроком глобального рынка меда, ведь поставляет этот продукт в более чем 40 стран мира. В прошлом году экспортировано 52 тыс. т, а за первое полугодие 2024 года — 40,6 тыс. т. И здесь важно учитывать два фактора: Украина имеет ограничительные квоты на поставку меда на крупнейший рынок и экспортирует мед-сырье для дальнейшей упаковки.

С начала полномасштабного вторжения рынок продуктов питания в Украине обвалился, количество проданных упаковок уменьшилось, и в продажах еще не удалось вернуться на довоенный уровень. Продолжается процесс восстановления, а бизнес и потребители уже нашли способы адаптации к вызовам.

На конкурсе Favorite Food&Drinks дегустаторам была предоставлена возможность первым в Украине продегустировать инновационные продукты, концептуально новые разработки.

Состоялись церемонии награждения VI независимого профессионального дегустационного конкурса Favorite Food & Drinks и отраслевой Премии Food Industry Solutions, где победители получили награды и представили свои продукты, доработки и решения ведущим игрокам украинского food рынка.

Уже меньше недели осталось до New Food Summit 2024, который состоится 15-16 октября в Киеве, где производители agrifood-отрасли, дистрибьюторы, игроки ритейла и HoReCa будут обсуждать, как в условиях войны, роста расходов, изменения цепей поставок и постоянных отключений света масштабироваться, создавать новые продукты и выходить на иностранные рынки.

Салатное хозяйство в селе Большая Дымерка под Киевом восстановило производственные мощности и по объемам продукции почти достигло довоенных показателей.

В топе вопросов, которые больше всего волнуют производителей, дистрибьюторов продуктов питания, игроков ритейла и HoReCa в 2024 году, — как в условиях войны, роста расходов, изменения цепей поставок и постоянных отключений света масштабироваться, непрерывно производить продукцию и доставлять ее конечным потребителям.

15 апреля победители дегустационного конкурса Favorite Food & Drinks получили свои награды на торжественной церемонии закрытой встречи лидеров food-ритейла, которая состоялась в Киеве.

Продукты питания составляют значительную долю чека украинцев, и расходы в этом сегменте выросли у 32% потребителей. При этом значительная часть украинцев (47%) покупает еду впрок.

Собственные торговые марки составляют мощную конкуренцию национальным брендам и проявляются почти во всех товарных категориях пищевых продуктов.

Доля производителей крафтовой продукции из года в год составляет около четверти всех участников дегустационного конкурса Favorite Food&Drinks.

Прием заявок на подачу продукции на независимую профессиональную дегустацию Favorite Food&Drinks начат. А уже 15 апреля в Киеве в рамках встречи лидеров фуд-рынка состоится церемония награждения дегустационного конкурса.

Во время полномасштабной войны, так же как и до ее начала, топ-5 товаров (или примерно 40%) в корзине потребителя занимают молочная продукция, сухая бакалея, хлеб, напитки, овощи и фрукты. Но больше всего денег (чуть больше трети) украинцы тратят на несколько другие пять позиций: алкоголь, овощи и фрукты, сладкую бакалею, табак и молочную продукцию.

Крупный ритейл не может ежедневно менять ассортимент, поэтому главным показателем является стабильность поставщика с точки зрения наличия товара и его качества.

ООО «Наш млин» из Полтавщины воспользовалось грантовой программой для перерабатывающих предприятий «Новый уровень» от Министерства экономики. Благодаря этой инициативе компания приобрела мощную линию по фасовке муки в пакеты 1, 2 и 5 кг. Это открыло новые границы, рынки сбыта и качественно изменило представительство продукции предприятия в торговых сетях и в целом на рынке.