Пойти в банку: как увеличить прибыльность украинского меда
В Украине более 60% меда поставляется напрямую от пчеловода к потребителю
24 ноября 2024, 15:10 6756
По подсчетам экспертов, украинский внутренний рынок потребляет более 20 тыс. т меда в год. Хотя большая часть рынка не лежит в канале официальной торговли, а поставляется напрямую от пчеловода к потребителю.
Об этом рассказал директор ООО «Мед Украины» Эдуард Кричфалуший во время национальной конференции «Медовый форум 2024».
«Более 60% меда поставляется потребителям напрямую. Еще 25% попадает через неофициальный канал торговли, и только 15% потребляемого украинцами меда — это тот продукт, который проходит индустриальную переработку, имеет все необходимые аспекты производства, фасовки и продается официально с уплатой налогов. Этот процент ежегодно увеличивается», — отмечает Эдуард Кричфалуший.
Эксперт подчеркивает, что украинский рынок меда не растет, но увеличивается потребление официального продукта, поскольку потребители предпочитают мед с необходимой сертификацией и взвешенной ценой. И, согласно данным продаж в торговых сетях, самым любимым медом украинцев является цветочный прозрачный и жидкий мед.
Более четверти продающегося на украинском рынке меда — акациевый. Около 10% от общего объема потребления занимает гречишный мед.
Еще одной особенностью украинского рынка, которую отмечает Эдуард Кричфалуший, является популярность продукта с кремовой текстурой. Сейчас его доля оценивается в 5% от общего потребления медовой продукции.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
21 октября 2026, 07:20259На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20911В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20768В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 20 октября 2026, 16:48 2261
На украинский рынок вышли крем-десерты на овсяной основеКомпания «Добродия Фудз» (ТМ «Добродия», San Grano, WOWOATS) начала производство кремовых десертов на овсяной основе под ТМ San Grano.
- 18 октября 2026, 09:32 7393
Топ-10 производителей меда в УкраинеИздание Ukrainian Business Award 2026 назвало лучших производителей меда в Украине.
- 17 октября 2026, 06:18 805
Уникальное производство из Карпат: от аутентичных садов до современной натуральной косметикиУже 25 лет на Ивано-Франковщине продолжает свою деятельность сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Чистая флора». Основала его семья Стовпьюков, объединив вокруг себя единомышленников, любящих природу и все, что в ней растет.
- 08 октября 2026, 19:00 4921
В Австралии украли более 800 тыс. пчелНа севере австралийского штата Квинсленд с пасек трех пчеловодов украли как минимум 44 пчелиные семьи — более 800 тыс. пчел. Пасечники также рискуют потерять контракты на опыление, стоимость которых может достигать тысяч долларов.
- 06 октября 2026, 12:00 2311
Пасека из Днепропетровщины поставила мед на колесаСемейная пасека «Медуница» из Днепропетровской области приобрела грузовой микроавтобус, который будет использоваться для доставки продукции и участия в ярмарках в различных регионах Украины.
- 04 октября 2026, 06:24 4096
Сезон 2026: как пчеловоды оценивают медосбор в этом годуПогодные условия в этом году не слишком благоприятствовали пчеловодству, но пасечники не жалуются, урожаем довольны. По сравнению с прошлым годом липовый медосбор получился лучше, но при этом себестоимость продукции существенно не изменилась.
- 21 сентября 2026, 16:05 1812
Крупный производитель меда подтвердил международное качество продукцииООО «Мед Украины» получило международный сертификат IFS Food, который подтверждает соответствие производственных процессов международным требованиям к безопасности и качеству пищевой продукции.
- 03 сентября 2026, 13:19 1523
Минагрополитики: Ритейлеры и производители должны самостоятельно согласовывать распределение убытковДо запуска в Украине национальной системы страхования военных рисков ритейлеры и производители должны индивидуально решать вопрос о распределении финансовых убытков от уничтоженных продуктов на складах.
- 06 марта 2026, 13:48 1353
Grain Alliance планирует зайти в медовый бизнесКомпания Grain Alliance («Барышевская зерновая компания») обратилась в Антимонопольный комитет Украины с просьбой разрешить приобрести украинскую медовую группу — ООО «Органик Экспорт» и ООО «Мед Украины».