Пойти в банку: как увеличить прибыльность украинского меда
В Украине более 60% меда поставляется напрямую от пчеловода к потребителю
24 ноября 2024, 15:10 6711
По подсчетам экспертов, украинский внутренний рынок потребляет более 20 тыс. т меда в год. Хотя большая часть рынка не лежит в канале официальной торговли, а поставляется напрямую от пчеловода к потребителю.
Об этом рассказал директор ООО «Мед Украины» Эдуард Кричфалуший во время национальной конференции «Медовый форум 2024».
«Более 60% меда поставляется потребителям напрямую. Еще 25% попадает через неофициальный канал торговли, и только 15% потребляемого украинцами меда — это тот продукт, который проходит индустриальную переработку, имеет все необходимые аспекты производства, фасовки и продается официально с уплатой налогов. Этот процент ежегодно увеличивается», — отмечает Эдуард Кричфалуший.
Эксперт подчеркивает, что украинский рынок меда не растет, но увеличивается потребление официального продукта, поскольку потребители предпочитают мед с необходимой сертификацией и взвешенной ценой. И, согласно данным продаж в торговых сетях, самым любимым медом украинцев является цветочный прозрачный и жидкий мед.
Более четверти продающегося на украинском рынке меда — акациевый. Около 10% от общего объема потребления занимает гречишный мед.
Еще одной особенностью украинского рынка, которую отмечает Эдуард Кричфалуший, является популярность продукта с кремовой текстурой. Сейчас его доля оценивается в 5% от общего потребления медовой продукции.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20167Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20448На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202857День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 03 сентября 2026, 13:19 602
Минагрополитики: Ритейлеры и производители должны самостоятельно согласовывать распределение убытковДо запуска в Украине национальной системы страхования военных рисков ритейлеры и производители должны индивидуально решать вопрос о распределении финансовых убытков от уничтоженных продуктов на складах.
- 03 сентября 2026, 10:31 785
Зеленский обещает поддержку ритейлу, пострадавшему от российских ударовПравительство в ближайшее время расширит программы поддержки розничных торговых сетей, пострадавших от российских атак.
- 03 сентября 2026, 06:19 3629
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 02 сентября 2026, 17:25 4618Больший медосбор в Украине спровоцировал снижение цен
В этом году медосбор в Украине в целом оказался неплохим, однако ожидания высокого урожая уже привели к снижению закупочных цен на мед.
- 01 сентября 2026, 10:25 1173
Пчеловоды наращивают производство кориандрового медаДнепропетровский бренд «Медуница» в этом сезоне получил около 100 кг кориандрового меда. Это направление хозяйство начало развивать лишь в прошлом году, однако необычный продукт уже пользуется спросом среди потребителей.
- 21 августа 2026, 08:00 1250
Высоцкий: Угрозы дефицита продуктов питания нет, возможно сокращение ассортиментаИз-за целенаправленных атак врага на распределительные центры и потери значительных объемов продукции ситуация в продуктовых сетях действительно сложная. Но в то же время на сегодняшний день имеющихся мощностей по производству продукции в Украине достаточно для того, чтобы закрыть внутреннее потребление.
- 20 августа 2026, 12:46 1137
Топ-5 покупателей украинского медаУкраина уверенно удерживает статус одного из ведущих мировых экспортеров меда, несмотря на сложности полномасштабной войны, логистические вызовы и возврат тарифных квот со стороны Европейского Союза.
- 10 июля 2026, 14:28 846
АМКУ разрешил Grain Alliance зайти в компанию по производству медаАнтимонопольный комитет Украины (АМКУ) разрешил «Барышевской зерновой компании» (входит в структуру Grain Alliance) приобрести часть украинской медовой группы.
- 02 июля 2026, 13:58 7982
Пчеловоды выражают осторожный оптимизм: сбор акациевого меда замечательныйПчеловоды проводят первую откачку меда, что позволяет прогнозировать объемы сбора.
- 06 марта 2026, 13:48 1220Grain Alliance планирует зайти в медовый бизнес
Компания Grain Alliance («Барышевская зерновая компания») обратилась в Антимонопольный комитет Украины с просьбой разрешить приобрести украинскую медовую группу — ООО «Органик Экспорт» и ООО «Мед Украины».