Для крафтовых сыроделов запускают программу поддержки
На Прикарпатье появился первый производитель овечьей брынзы
20 июля 2025, 09:30 5426
ФХ «Дубовый кут» с Ивано-Франковщины стало первым в регионе, которое получило сертификат географического указания на гуцульскую овечью брынзу.
Об этом сообщила Ивано-Франковская областная государственная администрация.
Хозяйство основали супруги Василий и Оксана Лучков, которые уже более 13 лет занимаются овцеводством, а последние 8 лет изготавливают сыры из овечьего молока.
Ферма специализируется на экологических высокогорных сырах и одновременно активно возрождает традиции гуцульского сыроварения.
Сейчас на ферме производят 9 видов сыров, а также ведут туристическую и просветительскую работу. В старом родительском доме хозяев, построенном еще в 1818 году, открыт музей, в котором воссоздан аутентичный быт гуцулов.
19 октября 2026, 07:20161В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20405В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20924Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 17 октября 2026, 10:25 843
Arla сокращает производство сыров в ШвецииДатская молочная кооперативная компания Arla Foods закроет предприятие Falbygdens Ost в шведском городе Фальчёпинг в феврале. Решение затронет около 60 работников.
- 17 октября 2026, 06:18 626
Уникальное производство из Карпат: от аутентичных садов до современной натуральной косметикиУже 25 лет на Ивано-Франковщине продолжает свою деятельность сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Чистая флора». Основала его семья Стовпьюков, объединив вокруг себя единомышленников, любящих природу и все, что в ней растет.
- 16 октября 2026, 13:52 1383
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 14 октября 2026, 13:20 609
На Прикарпатье намолотили 579 тыс. т зернаВ Ивано-Франковской области собрали 72% запланированных площадей зерновых и зернобобовых культур. Аграрии намолотили 579 тыс. т зерна при средней урожайности 56,1 ц/га.
- 29 сентября 2026, 12:00 1104
Сыроварни ищут эксклюзивные решения для своего ассортиментаВ крафтовом бизнесе важно иметь свой собственный стиль, создавать индивидуальную презентацию и оформление продукта.
- 19 сентября 2026, 06:18 1562
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 08 сентября 2026, 06:13 1487
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 08 августа 2026, 16:00 1554
Фермер из Николаевщины автоматизирует производство крафтовых козьих сыровВладелица семейной козьей фермы и сыроварни в селе Сливино Николаевской области Светлана Молчанова автоматизировала производство крафтовых сыров и планирует увеличить объемы производства и расширить ассортимент сыров благодаря гранту, полученному весной 2026 года в рамках образовательно-грантовой программы TalentA.
- 18 июля 2026, 15:29 19778
Польша и Германия спорят из-за гусяПольша и Германия спорят о том, заслуживает ли подвид домашнего гуся, который Варшава хочет защитить правилами о защищенном географическом наименовании, такого статуса.