мясо

В текущем году производство мяса птицы выросло практически на 6% по сравнению с 2024 годом — это примерно 940 тыс. т, а производство яиц увеличилось примерно на 8% — 4,4 млрд шт.

Потребление мяса в Европейском Союзе в 2024 году возобновило рост.

Федерация экспорта мяса США (MEF) оценила потери китайского рынка говядины примерно в $4 млрд в год.

Общие объемы убоя сельскохозяйственных животных (КРС, свиней, овец, птиц) в январе – марте 2025 года в Украине составили 749,4 тыс. т, что на 3% меньше по отношению к аналогичному периоду прошлого года.

Цесарки — экзотика, набирающая обороты в украинском агропроизводстве. Хотя эта птица хорошо известна во Франции и Италии, в Украине ее разведение остается нишевым. Цесарки не столь продуктивны, как куры, менее известны потребителям и имеют свое специфическое поведение — поэтому их редко выращивают в промышленных масштабах.

Общие объемы забоя сельскохозяйственных животных (КРС, свиней, овец, птицы) в Украине в январе – феврале 2025 года составили 504,1 тыс. т, что на 4% меньше относительно прошлогоднего периода.

Мясоперерабатывающие предприятия Украины в 2024 году нарастили закупку сельскохозяйственных животных на 11,5% по сравнению с 2023 годом. Общий объем закупок составил 2,107 млн т.

Аграриям Ровенской области в прошлом году удалось увеличить производство некоторых видов сельскохозяйственной продукции.

Производство говядины, свинины и мяса птицы в Бразилии в 2024 году достигло исторически высокой отметки в 31,57 млн т.

Производство говядины и свинины в Европейском Союзе снизится, однако выпуск мяса птицы увеличится.

Общие объемы убоя сельскохозяйственных животных (КРС, свиней, овец, птиц) в январе – октябре 2024 года составили 2 млн 542,7 тыс. т, что на 4% больше по сравнению с прошлогодним периодом.

Мясо птицы — среди основных статей украинского аграрного экспорта в мире и на рынок ЕС. В 2023 году около 41% (173,2 тыс. т) от общего объема украинского экспорта мяса птицы было поставлено в ЕС. Нидерланды (58,9%) и Словакия (31%) были ключевыми импортерами этой продукции. Также украинская курятина есть на рынках Саудовской Аравии (27,3%) и Турции (9,2%).

Из общего объема потребления мяса в Украине доля говядины составляет всего 6%. Такого количества КРС, какое есть сегодня в Украине, хватает для внутреннего рынка. Для выхода на внешние рынки нужно увеличивать поголовье.

Подорожание охлажденного мяса в национальных торговых сетях продолжилось в начале осени.

Правительство Аргентины объявило об отмене экспортных пошлин на говядину, свинину и молочные продукты и о 25% снижении налогов для различных цепочек поставок мяса.

Общие объемы забоя сельскохозяйственных животных (КРС, свиней, овец, птиц) в январе – мае 2024 года составили 1,3 млн т, что на 4,7% больше по сравнению с прошлогодним периодом.

Украинская свинина сегодня экспортируется в основном в африканские страны, которые платят мало, и в страны Ближнего Востока, которые покупают очень ограниченный ассортимент. Европа запретила ввозить мясо из-за АЧС. Поэтому у животноводов есть потребность в расширении рынков сбыта.

В Украине больше всего сдерживает развитие отрасли животноводства низкая цена на мясо, а также генофонд невысокого качества, что делает рентабельность производства свинины или говядины ниже, чем в странах ЕС.

Китай 17 июня начал антидемпинговое расследование в отношении импорта свинины и ее субпродуктов из Европейского Союза.

Отрасль свиноводства в Украине активно развивается. В частности, на сегодня во всех категориях хозяйств поголовье свиней составляет более 5 млн. Из них более 66% выращивается на агропредприятиях.