Об этом заявили аналитики компании Pro-Consulting, передает «ГолосUA».
Как отметили в компании, внутренний рынок голубики насыщен только на 1/8 часть, а площадь посадки занимает 700-750 га. При этом стоимость голубики в нашей стране достаточно высокая. Кроме того, наблюдается повышенный спрос на эту ягоду у европейских потребителей. Другими словами, стремительный рост производства голубики с позиции экспортных и торговых перспектив вполне предсказуем, считают аналитики.
По прогнозам Pro-Consulting, мировое производство голубики в 600 тыс. т станет возможным к концу 2017 году. Для сравнения, этот показатель в 2005 году составлял только 180 тыс. т.
«Можно сделать вывод, что в нынешних условиях в Украине является целесообразным открытие производства по выращиванию голубики. Для этого потребуется земельный участок площадью в 10 га. Общая стоимость подобного проекта может составить $500-550 тыс. (без учета покупки прав аренды земли). Из данной суммы 49% придутся на закупку техники, 33% — на закупку саженцев, 9,63% — на закупку системы капельного орошения, 8,37% — на прочие затраты», — рассказали в компании.
Посадочным материалом являются укорененные черенки, двухгодичные или трехгодичные саженцы. Трехгодичные саженцы более приемлемы с технологической и экономической точки зрения. Урожайность голубики в общем случае составляет 7,4-7,6 т/га, цена реализации — около $3 за кг.
С четвертого года после начала реализации проекта объем урожая голубики составит 165 т, что может позволить заработать $540 тыс. Дисконтированный период окупаемости проекта составляет 3,5-4 года, добавили в Pro-Consulting.

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация

Производитель органической голубики в Киевской области из-за весенних заморозков потерял около 75–80% урожая. Предприятие, которое имеет мощности для выращивания до 300 т ягоды, в этом году работает преимущественно на внутренний рынок.

Цены на голубику в сезоне 2026 года достаточно низкие — около 100 грн/кг на опте, в розницу — 200 грн/кг.

Ягодная отрасль доказывает свою конкурентоспособность даже во время войны, адаптируясь к международным требованиям и выходя на новые рынки. Однако остается открытым вопрос о соответствии нормам продукции из частного сектора.

Житель Житомирской области Максим Мельничук почти 15 лет работает в сфере ИТ, однако несколько лет назад решил реализовать еще один проект — создать органическую плантацию голубики. Сегодня в селе Маркова Волиця на площади более одного гектара выращивают 4207 кустов ягоды, а модернизировать хозяйство предпринимателю помог государственный грант «Собственное дело» в размере 350 тыс. грн.

В рамках образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine, организатором которого является онлайн-издание AgroPortal.ua при поддержке Правительства Королевства Нидерландов, стартовало исследование рынка крафтовых производителей пищевых продуктов Украины.

Потребители уделяют все больше внимания сроку хранения соусов. Это связано, прежде всего, с отключениями электроэнергии. Растет спрос среди населения и на новые для Украины вкусы.

Импорт соусов Украиной в настоящее время в два раза меньше экспорта, и динамика уменьшается как в натуральном выражении, так и в денежном.

Украина экспортирует почти в два раза больше соусов, чем импортирует, соответственно, значение объемов производства превышает значение объемов потребления соусов.

В HoReCa потребление соусов снизилось и составляет до 20%.