ежевика

Запоздавший старт из-за холодной весны, уничтоженных морозами плантации и острой нехватки работников — таковы особенности этого сезона ягодных культур в Украине. Однако, несмотря на климатические вызовы, ягодоводство является прибыльным направлением ввиду стабильного спроса как на свежем рынке, так и для переработки.

Решить проблему с уборкой ежевики смогли инженеры из Университета Арканзаса, создав уникальную технологию — мягкий роботизированный захват для автоматизированного сбора ягод. В апреле 2025 года изобретение получило официальный патент от Патентного ведомства США.

Бренд Jack Daniel’s добавил в свой ассортимент виски с ежевикой. Его название — Jack Daniel’s Tennessee Blackberry.

Валовой сбор ежевики в Украине, по неофициальным данным, составляет до 2 тыс. тонн в год, урожайность - от 7 до 40 т/га, в зависимости от сорта и технологии выращивания и цена реализации - 60-70 грн/кг в высокий сезон.

Страны Европейского Союза с 2021 года увеличили спрос на замороженную ежевику.

Стоимость малины в июле 2023 года по сравнению с соответствующим периодом 2022-го снизилась на 67%. Сейчас ценник на ягоду в среднем составляет 62 грн за 250 г.

Ежевика — одна из главных сезонных ягод июля и ценный источник витаминов. Она богата витамином C и является одним из рекордсменов по содержанию растительных волокон и никотиновой кислоты, дефицит которых повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При грамотном употреблении ежевики можно улучшить обменные процессы, укрепить иммунитет, повысить уровень гемоглобина, позаботиться о профилактике многих заболеваний.

Наиболее опасным вредителем для кустов ежевики является ежевичный клещ (Acalitus essigi). Это насекомое очень мелкое, невооруженным глазом заметить его невозможно.

В зимний период работы с кустами ежевики нет. Можно только начинать обрезку, если саженцы находятся в теплицах или туннелях.

Владельцы зеленой фермы «Копица сена», которая находится в селе Пархимов Черниговской области, до последнего не знали, начнут ли ягодный сезон. Боевые действия шли вокруг села — враг не дошел 15 км со стороны Чернигова и 20 км со стороны Киева. Но несмотря на это, начали подготовку: пока саперы разминировали поля, хозяева закупали топливо и тару под ягоду.

Сезон ежевики зеленой фермы «Копица сена» (Черниговская область) в этом году задержался на три недели из-за дождей.

Сорта ежевики с прямостоячими или луковидными стеблями выращивают как для потребления, так и для замораживания. Эти сорта имеют плотные плоды. Продукцию с поникшими стеблями, которая имеет отличный аромат и вкус, используют для технической переработки.

Фермер Максим Заречный из временно оккупированной Херсонской области хочет отдать бесплатно саженцы ежевики и земляники садовой с открытой корневой системой.