Фермер из Хмельницкой области Надежда Баланюк уже 10 лет занимается выращиванием перепелов. Продает яйца, тушки и птицу на разведение.
Для участников международной выставки продовольственных товаров Anuga было удивлением, что в Украине есть производитель наполнителя к популярному ныне напитку Bubble tea — чаю с фруктовыми шариками.
Сейчас крафтовый рынок в Украине переживает значительное развитие. От патриотических настроений, вызванных войной, до роста спроса на здоровые продукты — эти тенденции не просто меняют покупательские привычки людей, но и создают возможности для крафтовиков.
В Сергеевской ТО на Полтавщине работает кооператив «Сергеевская ягода», который имеет два основных направления — молочное и ягодное. Что касается второго, то больших ягодных площадей пока нет, а вот перерабатывающие предприятия есть.
Из-за низкого урожая тыквы в центральной части Украины и в целом снижения урожайности на 30% из-за холодной весны производители прогнозируют рост цен на тыквенные семена.
Ни одна отрасль в агро не приносит такой быстрый доход, как перепеловодство. На 17-й день после закладки яиц уже есть перепелята, которых можно продавать как суточных.
В Украине ожидается хороший урожай орехов в этом году, в то же время запросов на их поставку за границу очень много.
В отличие от прошлого сезона производители круп не испытывают дефицита сырья. Закупочные цены упали, особенно на гречиху, поэтому фермеры отказываются от этой культуры.
В этом году переработчики овощей полностью обеспечены отечественным сырьем, но время на переработку значительно сократилось. Раньше производство овощных консервов начиналось с июля и продолжалось вплоть до конца октября. Сейчас это преимущественно один месяц — сентябрь, поскольку продукты должны быть спелыми.
Расширить финансирование сельхозпроизводителей, в частности на деоккупированных территориях, могут аграрные расписки.
Объемы производства пюре и концентрированных яблочных соков будут расти за счет замещения дефицита, который ожидается на рынке апельсиновой группы. Это вызвано низким мировым урожаем апельсинов в этом году.
Несколько проектов на 25 га уже утверждены и проходят экспертизу в Минагрополитики на право участия в грантовых программах. Если будет одобрено, то садоводческая отрасль увеличится еще более чем на 100 га новых насаждений.
Основная надежда всех участников рынка — именно на расширение работы временного коридора. И это подтверждается тем, что AgriCensus уже поднял тему продажи украинской кукурузы в Китай.
ТМ Kendzer Meat из Днепра, которая уже 4 года занимается переработкой индюшатины, запустила производство собственной консервированной продукции.
На вход в украинские порты в Черном море сейчас направляется 12 судов, на выход — 10 и еще три судна, которые уже вышли из портов.
Органическая овощная ферма «ОСЬО», которая находится на Киевщине, ежегодно выращивает небольшие, но интересные столовые тыквы на площади 1-1,5 га.
В ФХ «Теолинское» на Черкасчине в этом году собирают первый полноценный урожай облепихи. Общая площадь сада — 7 га, в этом году плодоносит 2-2,5 га.
Компания ViteoHemp начала переработку конопли с масла, протеина и очищенных семян. Впоследствии запустила кондитерский цех по изготовлению конфет и эклеров из конопли, а во время полномасштабной войны создала КЭБ — конопляные энергетические батончики.
На украинском рынке наблюдается повышенный спрос на мельницы на каменных жерновах для производства муки.