Сергей Галашевский

Новые проекты в органическом производстве требуют предсказуемости и стабильности. Производитель должен планировать свой бизнес, чтобы развивать производство и торговать на рынках. Соответственно, нестабильность отпугивает новых производителей выходить на органический рынок.

Последние несколько лет, несмотря на войну, украинский органический сектор держит стабильную позицию на мировом рынке. Органическое производство в Украине — достаточно прибыльный бизнес, но он требует немалых инвестиций и сосредоточенности на правилах по выращиванию именно органической продукции.

«Органик Стандарт» запускает ряд проектов для поддержки и развития органического рынка Украины.

Несмотря на трудности, связанные с войной, экспорт органической продукции из Украины продолжается. Фермеры экспортируют, несмотря на риски, рост расходов и дефицит кадров. При этом Европа является основным пунктом назначения органических товаров.

Экспорт органической продукции до войны был гораздо более диверсифицированным. Сейчас украинские производители имеют ограниченные логистические возможности. Впрочем, появляется больше готовых продуктов, которые производятся в Украине и попадают на полки европейских супермаркетов. Пока речь идет о небольших объемах, но они растут в структуре экспорта.

Уже много лет подряд производитель молочной продукции Organic Milk занимает первую позицию рейтинга органических брендов. В этом году к лидерам присоединился производитель масла с ТМ Garna Organica.

Около 30% операторов органического рынка либо отказались от продолжения деятельности, либо приостановили ее.

Несмотря на военные действия, украинские производители органики находят возможности производить достаточно продукции, чтобы удовлетворить спрос стран ЕС. В настоящее время уже отправлено 160 тыс. т органической продукции из традиционных 200 тыс. т, которые Украина ежегодно экспортирует.

Несмотря на парализованную логистику, экспорт органической продукции происходит, но в 5 раз меньше обычного.