Комори пусті: з початку року експорт молочної продукції сягнув рекордних показників
Тіньовий ринок молочних продуктів формується за рахунок 4 млн т сировини
30 червня 2025, 13:51 1273
Українські молочні підприємства закликають державу забезпечити рівні умови ведення бізнесу.
Про це в інтерв’ю «БізнесЦензору» повідомив виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур.
За його словами, СМПУ просить державу навести лад із погляду викривлення конкуренції у молочній галузі. Це, зокрема, допоможе вітчизняній продукції зайняти більшу частку на внутрішньому ринку.
«Адже, наприклад, по сирах імпорт уже сягає 50%. І причина — викривлення конкуренції з боку імпортного сиру, тому що із загального обсягу імпорту близько 20% поставляють нелегальним шляхом. Або завозять у торбах і не сплачують ПДВ, або через контрабандні схеми. Ціна через це значно нижча, тож наш виробник втрачає частку на внутрішньому ринку», — наголошує він.
Також на цінову ситуацію впливає тіньовий обіг молочної сировини, а саме тієї, каже Дідур, яку виробляє населення.
«Ми не розуміємо, де переробляються їхні 4 млн т молока. Давайте припустимо, за європейськими стандартами, що до 25% вони залишають для власного споживання, а де решта — ми не бачимо. Із 4 млн т офіційно на промислову переробку заходить лише 400 тис. т сировини. Значить, решта — тіньовий ринок, який виготовляє фальсифіковану продукцію. Звичайно, все це працює без оподаткування та дозвільних документів, але з нижчими цінами, що напряму впливає на легальний бізнес», — пояснив виконавчий директор СМПУ.
На його думку, державі необхідно провести інвентаризацію офіційних дозволів, зробити максимальну простежуваність сировини. У разі, якщо простежити сировину не вийде, то її потрібно заборонити для офіційного продажу.
«Держава може допомогти, і навіть не йдеться про додаткові витрати. Необхідно, щоб держава просто виконала свою роботу в межах власних повноважень. На цьому ринку мають бути тільки ті, хто платить податки та легально працює», — підкреслив він.
30 жовтня 2026, 07:20121Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
28 жовтня 2026, 07:20292Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні
26 жовтня 2026, 07:20719На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
- 30 жовтня 2026, 08:40 162
Частка промислового молока у загальному виробництві сягнула 54%Загальне виробництво молока в Україні 2026 року зменшується. Це відбувається насамперед через скорочення надоїв у господарствах населення, промислові ж підприємства нарощують обсяги та забезпечують більшу частину постачань молока.
- 26 жовтня 2026, 18:00 6637
На Сумщині продають молокозаводМайновий комплекс молокопереробного заводу у місті Буринь Конотопського району Сумської області виставили на продаж за $1,7 млн.
- 24 жовтня 2026, 06:28 1757
Молочний аутсорс: виробник гхі з Києва віддалено утримує коровуКрафтовий виробник «Живодар» з Києва знайшов власний спосіб забезпечити виробництво масла гхі якісною сировиною. Бренд взяв на себе утримання корови, яка живе в селі та дає молоко для переробки.
- 23 жовтня 2026, 09:53 980
Надлишок вершкового масла та слабкий попит загрожують падінням цінСитуація на ринку вершкового масла України погіршується — надлишки продукції залишаються значними, а виробництво суттєво не скорочується.
- 21 жовтня 2026, 15:40 827
Біржові ціни на молочні продукти зростають, але не в усіх сегментахЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на черговому аукціоні зріс на 2,5% і склав $4,02 тис./т. Це найбільше зростання з березня.
- 09 жовтня 2026, 08:00 1214
Україна повідомила СОТ про нові вимоги до молочної продукції та радіаційного контролюУкраїна поінформувала Світову організацію торгівлі (СОТ) про низку важливих проєктів нормативних актів у сфері санітарних та фітосанітарних заходів.
- 08 жовтня 2026, 18:00 1157
Ціни на молоко-сировину зростатимуть до кінця рокуСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.
- 03 вересня 2026, 06:19 5735
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 27 квітня 2026, 08:00 831
Алжир — перспективний напрямок для експорту українського сухого молокаАлжир посідає друге місце в світі за обсягом імпорту сухого молока. Вимоги до логістики та якості продукції надзвичайно високі, тому робота з цією країною — «знак якості» для експортерів молочної продукції.
- 09 лютого 2026, 13:21 2495
Сирне виробництво в Україні треба модернізувати (оновлено)Українські провідні виробники сиру вже досягли якості та асортименту продукції рівня конкурентів завдяки модернізації обладнання й технологій.