У хлібопекарській галузі зростає конкуренція
Ціни на хліб зростають, проте споживання залишається сталим
30 жовтня 2024, 10:25 1598
Ціна на хліб у 2023 році підвищилась і продовжує зростати, але споживання залишається сталим. Це говорить про те, який відсоток у загальних витратах споживача займає хліб. За попередніми оцінками експертів, кореляція від 2 до 8%.
Про це повідомила маркетинг-менеджерка ТОВ «Лесаффр Україна» Олена Лапшова на форумі «Зерно і переробка: розвиток попри війну – 2024».
«Це означає, що споживач не готовий відмовлятися від якості й не переключається на інші види хлібобулочної продукції. Скорочуються продажі традиційних хлібів і батонів, натомість зростає тостовий хліб, булочки здобні, з начинкою, лаваші, багети, листкові дріжджові вироби», — зазначила Олена Лапшова.
Крім того, вона додала, що зростає тренд на «зручну» та готову їжі, а також на упаковані вироби та локальне виробництво, тобто споживач готовий підтримувати українського виробника.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
09 вересня 2026, 07:20213У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20468Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20515Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
- 05 вересня 2026, 09:30 9687
До середини вересня ціна на картоплю буде низькоюНа ціни на картоплю впливають погодні виклики та війна. За оптимістичного сценарію на старті овоч коштуватиме 10-12 грн/кг. У СТОВ «Десна» сьогодні готові купувати продовольчу картоплю по 10 грн/кг.
- 04 вересня 2026, 06:14 964
Квас, мохіто та лимонади: як працює сезонне виробництво на ЗакарпаттіАртур Опаленик із Закарпаття близько семи років тому вирішив зайнятися виробництвом квасу. На сьогоднішній день його Bubble Art випускає квас, мохіто та лимонади, а сезонні обсяги сягають близько 100 тонн.
- 03 вересня 2026, 18:00 752
Експорт продукції Київхліб збільшився на третинуALVIVA GROUP у січні – червні 2026 року збільшила експорт продукції бренду «Київхліб» порівняно з аналогічним періодом минулого року на 33% у грошовому еквіваленті.
- 03 вересня 2026, 09:20 700
CraftUP Ukraine. Крафтярі отримали професійні консультації від менторів проєктуДесять фіналістів освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine пройшли індивідуальні менторські консультації з профільними експертами.
- 02 вересня 2026, 17:25 4994
Більший медозбір в Україні спровокував зниження цінЦьогорічний медозбір в Україні загалом виявився непоганим, однак очікування високого врожаю вже спричинили зниження закупівельних цін на мед.
- 21 серпня 2026, 07:20 2465
Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнивВідомий співак Святослав Вакарчук відвідав Групу компаній АГРОТРЕЙД на Чернігівщині.
- 13 липня 2026, 07:20 1613
Контроль якості: як новітні технології допомагають фермерамУ агросекторі конкурентну перевагу все частіше визначають не гектари чи потужність техніки, а якість і точність даних. Лабораторні дослідження сьогодні – це не просто сухий звіт із набором цифр та одиниць, а стратегічний інструмент ухвалення рішень.
- 03 липня 2026, 08:39 752
Європейські стандарти агропродукції поступово стають світовим еталономІнтеграція до Євросоюзу — це не лише про ринок збуту, а про простір для повної адаптації наших стандартів.
- 14 листопада 2022, 06:20 5459
Не залишити без хліба мільйони людей. Лесаффр Україна — працювати, незважаючи на ризикиПісля початку війни дуже багато підприємств в Україні або закрилися, або різко скоротили виробництво, перенесли його в західні області країни, а то й зовсім за кордон.