Глибококоренева соя може допомогти боротися з посухою та накопичувати вуглець
У Південній Кореї вивели сою з 90% олеїнової кислоти
25 жовтня 2026, 10:25 518
Дослідники Університету Седжон у Сеулі за допомогою редагування геному CRISPR/Cas9 отримали лінію сої з вмістом олеїнової кислоти до 90,2%.
Про це повідомляє OFI.
Науковці одночасно відредагували гени родин FAD2 і FATB, які впливають на склад жирних кислот у насінні. У результаті вміст лінолевої та ліноленової кислот знизився до менш ніж 1% кожної, а кількість насичених жирних кислот скоротилася більш ніж на 40% порівняно із соєю дикого типу. У деяких отриманих лініях загальний вміст жирних кислот зріс на 7–24%.
Підвищений вміст олеїнової кислоти робить олію стійкішою до нагрівання й окиснення, що може продовжити термін її зберігання та використання під час смаження.
За словами керівника дослідження, професора Хьон У Кіма, після перевірки врожайності й агрономічної стабільності розробка може стати основою для створення сортів сої для виробництва харчової олії з високим вмістом олеїнової кислоти.
23 жовтня 2026, 07:20423Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20500На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:201233У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
- 24 жовтня 2026, 08:00 720
Переробка рослинних протеїнів — перспективний напрям співпраці України з ЄСУкраїна має високі перспективи євроінтеграції у секторі переробки високобілкової рослинної сировини, оскільки Євросоюз імпортує дві третини такої продукції.
- 22 жовтня 2026, 14:24 632
Склеротинія здатна знищити до 80% урожаю: як захистити посівиКоли в сівозміні переважають культури, які уражуються спільними хворобами, контролювати склеротиніоз стає складніше. За ураження посівів цієї хворобою втрати майбутнього врожаю можуть сягати до 80%.
- 16 жовтня 2026, 10:15 1276
Змінено вимоги до якості плодової продукції: як перевірити якість продукції на експортЕкстремальні погодні виклики не стали на заваді щедрому урожаю яблук: в окремих регіонах урожайність зросла майже на 20%. Водночас безпекова криза фактично переорієнтувала експорт на західні сухопутні кордони та порти ЄС.
- 10 жовтня 2026, 14:25 1672
Глибококоренева соя може допомогти боротися з посухою та накопичувати вуглецьНауковці Інституту біологічних досліджень Салка у США випробовують сою з глибшою кореневою системою, яка може підвищити стійкість рослин до посухи та збільшити накопичення вуглецю в ґрунті.
- 03 жовтня 2026, 13:22 1298
Атаки на склади та логістику зачепили 90% українського бізнесуДев’ять із десяти українських підприємств відчувають вплив російських атак на склади, розподільчі центри та логістичну інфраструктуру.
- 25 вересня 2026, 18:00 1597
Малим фермерам представили модель покращення ланцюгів доданої вартостіНауковці спільно з агровиробниками розробили модель покращення та зміцнення ланцюгів доданої вартості в межах проєкту FarmForce, який об’єднує малих фермерів, бізнес і політиків в Україні та Швеції.
- 11 вересня 2026, 06:06 2847
Вологоощадні технології: як клімат робить те, що не змогли за багато років зробити науковціТехнології, що працювали в агровиробництві десятиліттями, в умовах зміни клімату вже не забезпечують потрібних результатів. Аграрії змінюють підходи, впроваджуючи технології, які допомагають зберегти вологу в ґрунті, дозволяють економити ресурси, сприяють збереженню структури ґрунту, запобігаючи його надмірному ущільненню.
- 05 квітня 2026, 15:25 1803
У Південній Кореї забили 150 тис. свиней через АЧС у кормахУ Південній Кореї упродовж перших трьох місяців 2026 року через спалахи африканської чуми свиней знищили щонайменше 148 тис. свиней.
- 14 червня 2025, 06:20 8217
Хто купує американське зерно у 2025 році: топ-5 найбільших імпортерівНа тлі нестабільних прогнозів погоди, ринкових спекуляцій та політичного напруження ключовим фактором, що визначає стан зернового ринку США, залишається попит. Саме експортний попит є надійним індикатором перспектив для американських агровиробників.