logo

В Україні видали двомовний інформаційно-історичний артбук про український хліб

01 жовтня 2026, 19:00 189

Після кількох років роботи в Україні вийшов «Хліб. Україна. Альманах» — унікальний двомовний інформаційно-історичний артбук про український хліб, його минуле, сучасність і майбутнє. У виданні хліб постає як щоденна частина життя українців, елемент культури та традицій, продукт великої індустрії, предмет мистецького осмислення та свідок історичних подій.

Про це повідомляє Всеукраїнська асоціація пекарів та Спілка «Борошномели України», які працювали над створенням видання.

В основі видання — просте запитання: що для нас український хліб? Для когось це смак дитинства та родинний рецепт, для когось — паляниця, хліб із місцевої пекарні чи щоденний буханець на столі. За цими звичними образами стоїть значно ширша історія.

Альманах простежує, як хліб супроводжував Україну та українців у різні періоди історії та набував нового значення разом із розвитком країни. Він зберігався у традиціях і родинній пам’яті, ставав образом у кіно, поезії та фотографії, був частиною промислового розвитку, пережив трагедію Голодомору, а під час повномасштабної війни знову став знаком стійкості та приналежності до української нації — достатньо згадати, як слово «паляниця» у 2022 році перетворилося на спосіб розпізнати своїх.

«Хліб. Україна. Альманах» не дає одного визначення українського хліба — він відкриває його з різних сторін і залишає простір для подальшого пізнання. Після одного сюжету хочеться знайти старий фільм, після іншого — дізнатися більше про регіональну випічку, історію млинів, ремісничі технології чи сучасне хлібопечення.

Тираж альманаху обмежений.

Замовити примірник

В Україні за час війни стало на третину менше діючих млинів

Всі головні новини агроринку на

📲 Телеграм-каналі

Мультимедіа

Читати по темi