Особливості врожаю-2025: чому борошномельної пшениці критично мало
Оцінка врожаю: озимина наростила білок і менше уражувалася шкідниками
29 листопада 2025, 09:30 860
Якість озимої пшениці 2025 року майже однакова з тогорічним урожаєм, але дещо кращими стали показники натури, білка, клейковини, W (сила борошна, якість клейковини).
Про це повідомив менеджер з технічних і претензійних питань Департаменту «Природні ресурси — Сільськогосподарські продукти» компанії ІП «СЖС Україна» Олег Оніщенко під час онлайн-дискусії в межах Trend & Hedge Club.
«Пшениця з умістом білка більше 14% поточного сезону становить 8,3%, що на 5,6% більше, ніж торік. Пшениці з показником білка 12,5-14% також стало більше на 7,5%, а з умістом білка 10-11% і 11-12,5% — знизилось на 13,4% та 2,2% відповідно. Однак за кількістю білка цьогорічний врожай пшениці дещо кращий за минулорічний», — пояснив Олег Оніщенко.
Він додав, що для пшениці з умістом білка менше 10% показник клейковини майже не змінився порівняно з 2024 роком і становить у середньому 13,5%.
Пшениця з умістом зерен, пошкоджених клопом-черепашкою менше 0,5%, в загальному врожаї культури 2025 року складає 66,8%, що на 2,1% менше за попередній рік.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
14 вересня 2026, 07:20114У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
11 вересня 2026, 07:20348В Україні представили колекційний альманах про український хліб
09 вересня 2026, 07:20730У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
- 12 вересня 2026, 12:00 1051
Ринок борошна, якість, модернізація та експорт: дізнайтеся, куди рухається ринокЩо відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».
- 11 вересня 2026, 11:10 1331
На Київщині посуха вплинула на врожай кукурудзиКукурудза на полі ФГ «Осінь» у Київській області росте на 30 га. Цього року культура значно підсохла, хоча наприкінці серпня має виглядати зеленою. На краю поля сформувалися слабкі качани.
- 10 вересня 2026, 13:21 575
Якою буде якість пшениці врожаю-2026: експерти розкажуть на Зерно і переробкаЯкою буде якість пшениці врожаю-2026? Що відбувається на ринку пшениці та жита і з якою сировинною базою працюватимуть переробники в новому сезоні? Ці питання стануть одними з перших у діловій програмі конференції «Зерно і переробка 2026», яка відбудеться 16–17 вересня у Вінниці.
- 10 вересня 2026, 05:43 986
Мінус 1 млн га озимини під урожай-2027: як аграрії перерозподіляють ресурсиПлощі озимих культур під урожай 2027 року, найімовірніше, будуть меншими, ніж під час посівної кампанії 2026 року. За несприятливого сценарію скорочення може сягнути до 1,0 млн га.
- 07 вересня 2026, 12:00 693
ФАО прогнозує зниження світового споживання пшениціФАО прогнозує скорочення світового споживання пшениці у 2026/27 маркетинговому році, водночас очікує зниження виробництва зернових загалом.
- 18 серпня 2026, 07:12 1376
Передпосівна підготовка ґрунту під ріпак та пшеницю технікою BEDNARСхили, балки, дефіцит вологи — звичні умови господарювання для фермерів центральних регіонів України. У таких реаліях вдало підібрана техніка визначає продуктивність і якість кожної виконаної технологічної операції.
- 17 серпня 2026, 10:23 1245
Контроль павутинного кліща у сої: що варто врахувати під час вибору захистуПавутинний кліщ — серйозна загроза для сої, особливо у спекотні роки. Завдяки значній кількості поколінь і високому рівню шкодочинності він здатен призвести до втрат майбутньої врожайності на рівні до 60-80%. Тому, щоб захиститися від потенційних втрат, необхідно проводити регулярний моніторинг посівів.
- 07 серпня 2026, 15:25 878
Фітосанітарний моніторинг: найбільш поширений шкідник — кукурудзяний жукЗа період 27 липня – 2 серпня 2026 року фахівці Держпродспоживслужби провели 11 783 аналізи відібраних зразків під час фітосанітарних процедур, моніторингу та обстежень. Також було оформлено 3 133 фітосанітарні сертифікати для експорту зернових і олійних культур.
- 05 серпня 2026, 15:25 1452
Альтернативні білки додадуть економіці ЄС плюс €111 млрдІнвестиції в альтернативні білки можуть забезпечити економіці Європейського Союзу додаткові €111 млрд щороку до 2040 року, якщо цей напрям стане одним із пріоритетів розвитку.
- 30 листопада 2025, 09:30 738
Переробна промисловість потребує сильних та цінних сортів пшениціРезультати жнив 2025 року показали, що в Україні замало якісного борошномельного зерна озимої пшениці. Для переробних підприємств — це критично, адже може позначитися на якості хліба.