Нідерландці випікають хліб з вітаміном D

Про це у соцмережі Facebook з посиланням на нідерландське видання Destentor.nl проінформував радник з питань сільського господарства Посольства Королівства Нідерландів в Україні Рейнауд Наутен.

У пекарні кажуть, що це не є відповіддю на ажіотажний запит споживачів у часи коронакризи, а продуманим кроком: пекарі майже сім років працювали над спеціальною лінією для випічки хліба з вітаміном D.

Високий вміст вітаміну D у хлібові Fit Vita підтвердили експерти. Тож, з кількома скибками, можна отримати рекомендовану добову дозу. Fuite використовує спеціальне ультрафіолетове світло, щоб «додати» вітамін D в скоринку хліба на заключному етапі випічки — безпосередньо перед упаковкою. У пекарні додають, що світло реагує на конкретну сировину, але яку саме — не розкривають.

Ліцензію на УФ-метод компанія придбала у шведського винахідника, а Європейська організація з нагляду за безпекою харчових продуктів (EFA) схвалила цей метод.