Українські сири програють європейським: експерт назвав причини
Таку думку в коментарі для AgroPortal.ua висловив аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв.
«Сьогоднішня операційна діяльність (прибутковість) не дозволяє операторам реінвестувати у виробництво», – говорить він.
Оптимальним варіантом, на думку аналітика, може стати залучення кредитних коштів зі зниженою відсотковою ставкою в рамках держпідпримки.
«Якщо це неможливо, то потрібні інвестиції «зі сторони» – з інших галузей всередині країни, або іноземні», – говорить Фастєєв.
Поки що сири імпортного виробництва продовжують збільшувати свою присутність на полицях українських супермаркетів. За даними «Інфагро», у поточному році вже більше третини ринку сичужних сирів зайнято сирами виробництва Європейського Союзу.
N.B. В Україні відбудеться національний конкурс виробників сиру ProCheese Awards
Загалом за січень-вересень 2020 р. в Україну ввезли 26 тис. т сичужних сирів, що в рази більше, ніж у попередні роки. Натомість експорт залишається невисоким.
Фастєєв пояснює, що українським виробникам складно конкурувати з європейськими за рахунок різниці в вартості виробництва 1 кг продукції.
«Європейські колеги мають вищу ефективність, новітні технології, доступ до грошей, концентрацію виробництва тощо. В той же час українська галузь промислового сироваріння стагнувала останні 10 років», – зазначив аналітик.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
04 вересня 2026, 07:20183Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20466На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202886День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
- 02 вересня 2026, 18:00 492
Сир в Україні восени може подорожчати через скорочення імпортуУкраїнський ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.
- 27 серпня 2026, 14:55 633
Імпорт сирів у 3,5 раза перевищує експортУкраїна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.
- 20 серпня 2026, 13:21 1027
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 18 серпня 2026, 12:46 558
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 08 серпня 2026, 14:29 925
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 травня 2026, 06:02 3923
Топ-6 країн для української органічної молочної продукціїМолочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.
- 25 червня 2025, 07:00 2017
Вимушений експорт чи стратегія зростання? Ретроспектива та майбутнє молочної галузіДекілька років до повномасштабного вторгнення українська молокопереробна галузь функціонувала в умовах збалансованого ринку в молочному еквіваленті. Водночас у грошовому вимірі ринок уже був імпортозалежним. Цей баланс зберігався протягом 2020–2021 років.
- 18 травня 2025, 09:28 1656
Експортерам молочки нагадали, які квоти ЄС можуть повернутися з червняПравила торгівлі молочною продукцією між Україною та Євросоюзом після 5 червня досі невідомі, а сценарій «повернення до статусу 2021 року» ймовірний.
- 19 лютого 2025, 11:58 1381
Подорожчання вершкового масла сягнуло 10-річного рекордуРічна споживча інфляція вершкового масла в січні 2025 року продовжила зростати та досягла майже 34% до січня 2024 року. Це рекордний показник за останні 10 років, хоча і в лютому 2023 року, і в 2017 році вона сягала 30%.
- 14 лютого 2025, 08:42 2374
Для фермерів ЄС можуть скасувати деякі дотації: як це допоможе УкраїніЄвропейська комісія вивчає питання відмови від субсидій на гектар для фермерів співдружності.