Навчання розпочалося з базових питань: що таке крафтове виробництво, у якому правовому статусі можуть працювати виробники харчових продуктів та як легалізувати власну діяльність. Далі учасники вивчали вимоги до безпечності харчових продуктів, впровадження системи НАССР, питання якості та сертифікації продукції.
Окремі модулі були присвячені фінансовому плануванню, маркетингу, побудові бренду, продажам, експорту та масштабуванню бізнесу. Завершився навчальний курс темою кооперації та створення галузевих об'єднань.
