Із сином ми посадили малину: думали, що біля неї не дуже багато роботи. Втім, виявилося, що це не так. А потім почали розширювати насадження. Сьогодні на 20 га вирощуємо лохину, ожину, смородину, горіхи, маємо фруктовий сад, трохи овочів. Не так давно заклали лавандове, а згодом і трояндове поля. Проте малина до сьогодні займає левову частку площі — 6 га.
Збирай, смакуй, відпочивай: як ферму під Вінницею перетворили на туристичний магніт із ягодами та лавандою
19 квітня 2026, 06:28 1631
За 10 км від Вінниці у селі Лани знаходиться сімейна екоферма «Щедрі лани». Це приклад господарства із закритим циклом: тут вирощують, переробляють і продають продукцію на місці.
Екоферма водночас є туристичною локацією. У сезон відвідувачі можуть самостійно збирати ягоди, гуляти фруктовим садом і полями лаванди та троянд. На території можна організувати пікнік, ретрит чи гастровечір. А для тих, хто цінує тишу й нічне небо, доступна ночівля в будинках формату A-frame із басейном.
А все розпочалося в 2015 році. Олександр Рудий отримав земельний пай. За оренду пропонували дуже низьку ціну, тому було прийняте рішення обробляти землю самостійно.
Олександр Рудий, власник екоферми «Щедрі лани»
Попри широкий асортимент, екоферма не має свого агронома, користується лише консультаційними послугами. Олександр зазначає, що сьогодні в інтернеті можна знайти чимало інформації, решта — це досвід. До того ж радитися зі ШІ ніхто не забороняє.
Більше половини вирощеної продукції йде на переробку, решта — збувається на свіжий ринок, зокрема у вигляді самозбору з поля.
«Ягоди заморожуємо та в’ялимo. Їх активно закуповують пекарні й кондитерські. Яблука повністю йдуть на сік. Нашу продукцію купують невеликі мережі та крафтові магазини. З великим ритейлом працювати складно. У супермаркетах соки можуть коштувати 40 грн за літр, тоді як наша пляшка — 100-120 грн. Для мереж вигідніше продавати обсяг, ніж нішевий продукт. Та й покупець у супермаркеті частіше обирає дешевший варіант. Тому ми працюємо там, де цінують якість і готові платити відповідну ціну», — розповідає Олександр для AgroPortal.ua у прямому ефірі в Instagram.
У Вінниці екоферма співпрацює із близько 20 магазинами та закладами харчування. Продукція також представлена у туристичному хабі в центрі міста. Там діє мінімальна націнка, адже це муніципальний простір. Але найбільші продажі у власному магазині.
Олександр Рудий, власник екоферми «Щедрі лани»
Люди, котрі приїздять до нас, знають, за чим їдуть, тож купують не 1-2 пляшки соку, а закуповують продукцію на сім’ю на тиждень. Мені часто кажуть, що наш томатний сік — це смак дитинства, а кращих в’ялених томатів у житті не куштували.
До речі, тут в’ялять не лише томати, а й сливи. Дружина Олександра довго експериментувала зі спеціями, перш ніж отримати, на їхню думку, унікальний продукт. Для цього використовують сливи сорту Венгерка з власного саду. Загалом у господарстві близько 400 сливових дерев.
Екоферма має зареєстровані виробничі потужності й регулярно здає продукцію на лабораторні дослідження. Тому в якості продукту власники не сумніваються. Про сертифікацію не думають, оскільки планів масштабуватися немає.
Нещодавно «Щедрі лани» запустили виробництво лавандової косметики Lovellié. «Коли лаванда перецвіла, ми почали телефонувати до квіткових крамниць. Ціну пропонували хорошу, але після підрахунків стало зрозуміло, що вийдемо в нуль, і це нецікаво. Тому вже в перший рік ми купили дистилятор. Почали робити гідролат і ефірну олію лаванди — частину продавали, частину роздавали. Згодом провели аналіз і зрозуміли — це унікальний продукт. Знайшли технолога у Львові й запустили лінійку лавандової косметики. І дуже раді, що вона так швидко знайшла відгук у людей», — зазначає Олександр Рудий.
Зараз «Щедрі лани» активно готуються до нового фермерського і туристичного сезону, який розпочинається на початку червня. Обіцяють дивувати новинками, зокрема гастрономічними подіями. До них долучаються місцеві партнери — винороби, молочні ферми, виробники равликів і м’яса.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
