Правила для самых маленьких: что изменилось для крафтовиков после определения их в законе

09 февраля 2026, 05:48 5666

Колбасы, ряженка, мед, караси, сало и другие традиционные продукты всегда были частью украинской культуры. Но десятилетиями ремесленное производство существовало «для себя» и «вне закона». Ситуация изменилась, когда государство признало специфику малых производителей и адаптировало правила под их реальные масштабы.

В рамках образовательно-грантового проекта для крафтовых производителей CraftUP Ukraine AgroPortal.ua пообщался с заместителем главы ОС «Овцеводство и козоводство Украины», членом ОС при Государственной службе Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Наталией Якименко о легализации ремесленничества, мифах вокруг HACCP, барьерах для производителей и крафтовых направлениях с наибольшим потенциалом.

Полный текст доступен на украинском языке