Улиточная ферма из Хмельнитчины запускает производство полуфабрикатов
Ферма из Хмельницкой области представила улиток с хреном
15 января 2026, 16:50 1736
Источник фото: Епіравлик
Ферма «Епіравлик» из Хмельницкой области расширила линейку соусов для фаршированных улиток.
Об этом на своей Instagram-странице сообщила владелица Алена Шибунько.
Производство выпустило уже 13-й авторский соус, созданный на основе локальных ингредиентов.
В состав нового соуса входят корень хрена, сок свеклы, запеченный чеснок, сливки, дюжонская горчица, белое сухое вино, лимонная цедра и карамелизованная в меду груша.
По словам производителя, это соус, который имеет народный код. «Он создан для улитки как существа медленного, но смелого. Хрен здесь как характер. Сначала шок, потом тепло, а после — желание попробовать еще», — отмечает в посте Шибунько.
‼️ В Украине стартовал проект поддержки крафтовых производителей пищевых продуктов CraftUp Ukraine. Присоединиться могут незарегистрированные и зарегистрированные производители с количеством наемных работников до 5 включительно, которые нуждаются в помощи в развитии бизнеса.
Проект предусматривает исследование крафтового рынка, образовательную программу, менторское сопровождение и грантовую поддержку. Присоединиться можно, заполнив анкету участника.
02 сентября 2026, 07:20161На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202437День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20929Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 01 сентября 2026, 09:25 1429
Улиточная ферма на Киевщине приостановила работу из-за обстрела россиянЗдания улиточной фермы Jiffy Farm в Киевской области пострадали от пожара, возникшего в результате падения российского беспилотника.
- 05 августа 2026, 14:50 967
Улиточные фермы во Франции массово закрываются, для отрасли сезон стал катастрофическимФранцузские производители улиток несут значительные убытки из-за аномальной жары и засухи. В отдельных хозяйствах погибло до 70% поголовья, а часть ферм уже прекратила работу.
- 01 августа 2026, 15:28 1616
Украина за полгода экспортировала улиток на $2,4 млнВ январе – июне 2026 года Украина экспортировала 480 т моллюсков, что на 3,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
- 11 июня 2026, 19:00 6331
Украина выбрала пять самых перспективных туристических сел для конкурса ООНГосударственное агентство развития туризма Украины (ГАРТ) совместно с экспертами определило пять украинских сел и поселков, которые будут представлять Украину в международной инициативе UN Tourism (Туристическое агентство ООН) — The Best Tourism Villages 2026.
- 18 апреля 2026, 14:25 34916Почти 90% украинского экспорта улиток скупает Испания
Украинские производители моллюсков в первом квартале на внешние рынки отправили 244 т продукции, что на 27,1% больше показателей аналогичного периода прошлого года.
- 14 октября 2025, 19:00 2547Украина экспортировала улиток на $5,5 млн
Украина в январе – сентябре 2025 года отправила на экспорт 811 т моллюсков, что на 10,1% меньше, чем за аналогичный период в прошлом году.
- 30 августа 2025, 14:28 6752Более 70% экспорта украинских улиток скупает Литва
Украина в январе – июле 2025 года отправила на экспорт на 18,2% меньше моллюсков, чем за аналогичный период в прошлом году — 576 т.