CraftUP Ukraine: результаты исследования рынка крафтовых продуктов питания
Крафтовым производителям молочной продукции доступен гид по HACCP
01 мая 2026, 12:45 1948
В Украине действуют практические решения, позволяющие мелким производителям молока внедрять систему HACCP без лишних сложностей и затрат. Соответствующие методические рекомендации были разработаны при поддержке швейцарско-украинской программы QFTP и отраслевых ассоциаций.
Об этом AgroPortal.ua рассказала заместитель главы ОС «Овцеводство и козоводство Украины», член ОС при Государственной службе Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Наталия Якименко.
«Методические рекомендации по первичному производству молока отвечают на главный вопрос: как выполнить минимальные требования закона без лишней бюрократии? Рекомендации переводят сложные нормы на практический язык — объясняют, что именно нужно контролировать, какие записи вести и где возможно упрощение. Это особенно важно для малых хозяйств и ремесленников. Часто проблема заключается не в самой системе безопасности, а в разном толковании требований инспекторами, консультантами и производителями. Поэтому следующий шаг — повышение осведомленности ремесленников и унификация подходов к контролю», — отмечает эксперт.
Полный текст доступен на украинском языке
07 сентября 2026, 07:20323Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20413Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20738На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 05 сентября 2026, 06:18 1023
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 04 сентября 2026, 13:50 906
На Одесчине создадут индустриальный парк для переработки овощей, фруктов и картофеляПравительство включило в Реестр индустриальных парков «Бессарабский АгроТех Парк» в Одесской области и «Хорватский Гостинец» во Львовской области.
- 04 сентября 2026, 12:45 628
Мировые цены на молочные продукты выросли на 0,9%Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.
- 23 августа 2026, 08:00 6913
Названы продукты питания, которые чаще всего фальсифицируют в УкраинеБольше всего среди продуктов питания в Украине фальсифицируют две группы товаров — молочную продукцию и колбасные изделия.
- 15 июля 2026, 06:07 2741
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 09 июля 2026, 14:52 812
На Одесчине запустили 825 новых пищевых производствВ Одесской области по состоянию на 1 июля 2026 года зарегистрировано 825 новых мощностей для производства продуктов питания.
- 25 июня 2026, 15:25 693
Виноградный реестр в Украине откроет доступ к финансированию ЕССоздание Виноградного реестра и проведение полной инвентаризации виноградных насаждений в соответствии с подходами ЕС должно стать одним из ключевых шагов для развития украинской винодельческой отрасли и её дальнейшей интеграции в европейскую систему поддержки.
- 06 апреля 2026, 11:10 3951
Регистрации ФЛП недостаточно для производства пищевых продуктовОрганизационно-правовая форма (ФЛП, ООО, кооператив и т.д.) дает право вести предпринимательскую деятельность, платить налоги и заниматься торговлей, но не дает разрешения на переработку пищевого продукта для введения в оборот.