Украинские сыровары присоединились к европейской ассоциации FACEnetwork
В Украине переработкой молока занимается более 500 микропредприятий
17 мая 2025, 08:40 2399
Почти 80% зарегистрированных по КВЭД «переработка молока» — микропредприятия, где работает менее 10 человек. То есть в Украине во время войны работает 524 таких переработчика, и их количество растет.
Об этом рассказала координатор компонента «Молочный сектор» Швейцарско-украинской программы «Развитие торговли с более высокой добавленной стоимостью в органическом и молочном секторах Украины» Ирина Высоцкая во время конференции «Сирне Коло».
«Для нашей организации ценно сотрудничество с Ассоциацией производителей сыра Украины, поскольку, слушая лидеров мнений в молочном секторе, есть понимание, куда направить вектор поддержки. Мы начинали с качества молока, но со временем расширили поддержку и сейчас помогаем украинским производителям реализовать торговый потенциал, не забывая, что безопасность продуктов превыше всего», — отмечает Ирина Высоцкая.
Она добавляет, что в Украине обеспечение безопасности сырого молока контролирует законодательство, уже эквивалентное законодательству ЕС. Также действует Программа контроля сырого молока. Совсем недавно утверждены Методические указания относительно соблюдения требований законодательства о безопасности и отдельных показателях качества пищевых продуктов на мощностях первичного производства молока и/или малых мощностях по переработке молока. На 110 страницах в доступной форме производителям молочного сектора объясняется действующее законодательство.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
05 августа 2026, 07:20407Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20283УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
31 июля 2026, 07:201399От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
- 04 августа 2026, 15:25 581
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 04 августа 2026, 14:25 900
На Новую Зеландию приходится 22,1% мирового экспорта молочной продукцииНовая Зеландия остается крупнейшим в мире экспортером молочной продукции среди отдельных стран. В 2025 году на нее приходилось 22,1% мирового экспорта.
- 04 августа 2026, 12:00 482
Из-за ограниченных возможностей отгрузки экспортеры не спешат закупать рапсНа украинском рынке рапса снижение цен продолжалось на прошлой неделе, однако его интенсивность снизилась, и некоторые участники рынка отмечали определенную стабилизацию цен.
- 03 августа 2026, 08:37 449
Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессовГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 01 августа 2026, 06:44 1285
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 28 июля 2026, 16:49 35358
Ферма на Киевщине содержит 200 коз на свободном выпасе на территории 30 гаСоздание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.
- 21 июля 2026, 12:45 548
В Раде зарегистрировали законопроект об уголовной ответственности за подделку ветпрепаратовВ Верховной Раде зарегистрирован законопроект «О внесении изменений в Уголовный кодекс Украины о защите легального рынка ветеринарных лекарственных средств от фальсификатов» (№15413).
- 09 мая 2026, 15:27 2479
Молочный модуль охватывает почти 75% поголовья коров в УкраинеВ программе контроля сырого молока «Молочный модуль» по состоянию на 1 января 2026 года зарегистрировано 1295 операторов рынка из 23 областей.
- 15 мая 2025, 16:07 1424
Украинские сыровары присоединились к европейской ассоциации FACEnetworkУкраина стала полноценным членом европейской ассоциации FACEnetwork, объединяющей малых производителей сыров и молочных продуктов.