В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу

Всего в громаде проживает более 2 тыс. человек. По словам старосты Снигуровского старостинского округа Ивана Власюка, капусту отсюда вывозят, в частности, в Тернополь, Хмельницкий, Львов, Киев, а также Днепропетровскую и Харьковскую области.

В этом году из-за недостатка осадков урожайность ниже, чем в прошлом. По оценке старосты, сейчас она составляет в среднем 50–60 т/га, тогда как при благоприятных погодных условиях может достигать 80 т/га. На одном из местных хозяйств рассчитывают собрать 50–60 т/га, а на отдельных участках урожай еще продолжает расти.

Выращиванием капусты занимаются как семейные хозяйства, так и предприятия. Например, Наталья из села Маневе выращивает ее вместе с мужем более 20 лет. Раньше семья отводила под овощ около 3 га, но в этом году сократила площади примерно до 1 га. Среди выращиваемых сортов — «Тайсон», «Сторидор» и «Закапа». Урожай собирают вручную, после чего фасуют и продают оптовикам.

По словам женщины, в этом году капуста уродилась хуже, чем в прошлом, хотя закупочные цены выросли. В то же время сбыт остается проблемой: из-за высокой стоимости логистики оптовые покупатели не всегда готовы забирать продукцию.

Выращивание требует значительных затрат на семена, рассаду, удобрения, обработку и защиту от вредителей. По словам Натальи, на этапе выращивания рассады теряется около 10–15% растений. Важную роль играют и погодные условия — для развития капусты необходимы влага, тепло и осадки.

На одном из фермерских хозяйств громады позднюю капусту выращивают на 12 га. Уборку урожая здесь частично механизировали: работники срезают кочаны и кладут их на транспортер, который подает продукцию на прицеп, откуда ее складывают в контейнеры. За день хозяйство убирает до 0,5 га.

Приобретение транспортера позволило сократить количество работников и облегчить ручной труд.Хозяйство выращивает несколько сортов поздней капусты, в частности для хранения до весны и засолки.

От высадки рассады до созревания проходит 130–140 дней, а уборку урожая начинают примерно с 20 октября. Из-за отсутствия дождей в этом году капусту не поливали, а обработки проводили преимущественно против вредителей.

Кроме поздней, на предприятии выращивают цветную капусту. В этом году она занимает 3 га. Урожай хранят в холодильнике при температуре не выше 5°C и продают на овощных рынках и под заказ. По словам тракториста Руслана Дробоцкого, на момент подготовки материала цена цветной капусты на рынках составляла 16–18 грн/кг.

Цена на позднюю капусту в этом году, по словам старосты, составляет 10–15 грн/кг. В прошлом году из-за большого урожая ее продавали по 5–8 грн/кг. При этом в Снигуровском старостинском округе за день могут загружать до четырех фур — около 80 т продукции.

Источник: Суспільне Тернопіль