Не тренд, а образ жизни: как развивается рынок замороженных продуктов
Озвучено, какие замороженные хлебобулочные изделия наиболее востребованы на рынке
17 ноября 2025, 16:50 961
Сегодня потребитель больше ориентируется на мясные замороженные продукты, в частности выпечку с мясной начинкой. Зато сладкие ингредиенты в тесте теряют популярность.
Об этом рассказал владелец Bakery Food Investment Олег Мищенко во время дискуссии на New Food Summit 2025.
«Как правило, производитель создает продукт, а потребитель «голосует» за него своим выбором. Например, раньше достаточно было одной сосиски в тесте, а сейчас рынок требует 5 видов таких сосисок в тесте. Таким образом, мы постоянно предлагаем продукцию на разный вкус, чтобы каждый мог выбрать то, что ему нравится. За месяц выпускаем 2-3 новинки на рынок», — отметил Олег Мищенко.
По его словам, рынок заморозки — это рынок производителя, а потребитель определяет, останешься ты на полке или нет. Таким образом определяется развитие тех категорий продукции, которые востребованы.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
16 октября 2026, 07:20347В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20843Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20860Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 11 октября 2026, 12:00 5194
Спрос стимулирует агропредприятие на Киевщине наращивать объемы переработки продукцииВойна повлияла на переработку продукции в ООО «Агрофирма «Колос», но объемы производства растут, ведь потребности рынка увеличиваются.
- 10 октября 2026, 16:00 977
Lidl запустила продажи гибридного мяса с гороховым белком в БританииСеть Lidl в прошлом месяце запустила по всей Великобритании новый ассортимент продуктов с высоким содержанием белка.
- 05 октября 2026, 19:00 1424
Украинская сеть полуфабрикатов зашла на рынок СербииУкраинская сеть магазинов полуфабрикатов Multi Cook начала работу в Белграде (Сербия).
- 05 октября 2026, 07:20 1063
Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе«Хлеб. Украина. Альманах» раскрывает украинский хлеб с разных сторон и побуждает продолжать исследовать его место в истории страны и нации: искать старые фильмы, открывать для себя региональную выпечку, историю мельниц, ремесленные технологии и современное хлебопечение.
- 03 октября 2026, 10:21 2658
На Львовщине будут производить порошок из перепелиных яицСегодня хозяйство «ПерепилочкаBRO» насчитывает более 7 тыс. голов, но разведение перепелов — лишь часть бизнес-модели. На ферме уже работают несколько направлений переработки. Здесь производят майонез на перепелиных яйцах, паштеты, запеканки и рулеты из перепела, маринованные яйца, копченые яйца и тушки.
- 01 октября 2026, 19:00 1076
В Украине издали двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебеПосле нескольких лет работы в Украине вышел «Хлеб. Украина. Альманах» — уникальный двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебе, его прошлом, настоящем и будущем. В издании хлеб предстает как неотъемлемая часть повседневной жизни украинцев, элемент культуры и традиций, продукт крупной индустрии, объект художественного осмысления и свидетель исторических событий.
- 26 сентября 2026, 06:24 3713
Перепелка как часть бизнес-модели: как ветеран от птичника ушел в переработкуБолее 7 тысяч перепелок, работа с торговыми сетями и собственная продукция с добавленной стоимостью — сегодня ферма «Перепилочка BRO» Виктора Пермякова является полноценным бизнесом. Однако начиналось все гораздо скромнее — с желания выращивать качественный продукт для собственной семьи.
- 20 сентября 2026, 11:19 3153
Дробление бизнеса на Буковине: производитель полуфабрикатов доплатил 15 млн грн налоговБолее 15 млн грн неуплаченных налогов дополнительно было уплачено в государственный бюджет после разоблачения на Буковине схемы искусственного дробления бизнеса.
- 08 августа 2026, 14:29 1090
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 16 ноября 2025, 11:15 1839
В Украине растет тенденция к питанию вне домаЭксперты фуд-рынка отмечают, что все больше потребителей хотят качественно и быстро питаться вне дома. Увеличивается количество перекусов, разнообразие блюд огромное, поэтому у потребителя есть возможность купить эти блюда в супермаркете. И это не только замороженная продукция, но и уже приготовленная еда.