Lidl в Бельгии начинает выпуск «гибридного» мяса
Lidl запустила продажи гибридного мяса с гороховым белком в Британии
10 октября 2026, 16:00 146
Сеть Lidl в прошлом месяце запустила по всей Великобритании новый ассортимент продуктов с высоким содержанием белка.
Мясо с гороховым белком объединили в колбасах, фарше, бургерах и фрикадельках, пишет grocerygazette.co.uk.
Lidl утверждает, что этот ассортимент содержит как минимум на 20% больше белка, чем обычные аналоги. Цены начинаются с 1,99 фунтов стерлингов.
ACI Group, поставляющая продукцию, заявляет о растущем интересе производителей пищевых продуктов к рецептурам, которые заменяют животный белок растительными ингредиентами, сохраняя при этом вкус, текстуру и коммерческую жизнеспособность. Компания считает, что гибридное мясо может помочь производителям уменьшить влияние продукции на окружающую среду, избегая сопротивления потребителей, связанного с полным переходом на растительные альтернативы.
Чтобы гибридное мясо вышло за пределы отдельных запусков и стало значимой категорией, производителям нужно правильно подобрать рецептуру, — пояснили в ACI Group.
И добавили, что функциональность и консистенция растительных белков будут особенно важны.
09 октября 2026, 07:20510Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы
07 октября 2026, 07:201046Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на Виннитчине
05 октября 2026, 07:20685Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
- 09 октября 2026, 07:20 510Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы
Изменение климата постепенно меняет географию выращивания сельскохозяйственных культур. В Великобритании фермеры уже экспериментируют с культурами, которые раньше считались непригодными для местного климата, в частности с чаем и канталупами.
- 02 октября 2026, 16:05 972
АМКУ оштрафовал двух производителей мяса на 23,6 млн грн за сговор на торгахАнтимонопольный комитет Украины (АМКУ) оштрафовал две компании по производству мяса на общую сумму 23,6 млн грн за совершение антиконкурентных согласованных действий, которые привели к искажению результатов торгов.
- 08 сентября 2026, 09:54 1201
Экспорт говядины в Британию: в Украине стартовал важный этап подготовкиВ Украине начался аудит системы государственного контроля, успешное прохождение которого является необходимым условием открытия рынка Великобритании для украинской говядины.
- 05 сентября 2026, 16:00 1323
Британские ученые научились редактировать гены насекомых, которые передают болезни КРСБританские ученые впервые успешно отредактировали геном мокрецов рода Culicoides — кровососущих насекомых, которые переносят вирусы, вызывающие заболевания крупного рогатого скота.
- 04 сентября 2026, 07:20 1103
Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 кмВ Великобритании исследователи выращивают пак-чой и салат на глубине более 1 км под землей. Эксперимент проводят в научном центре шахты Boulby в Северном Йоркшире, чтобы выяснить, можно ли использовать заброшенные шахты для выращивания продовольствия.
- 05 августа 2026, 15:25 1547
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 09 ноября 2025, 13:25 9778
Lidl запускает торговые автобусы для сельской местности в ВенгрииКомпания Lidl начала использовать магазины на колесах для обслуживания покупателей в сельских поселениях Венгрии.
- 22 июля 2025, 19:00 1302
Lidl создает систему расчета и контроля выбросов на базе ИИРитейлер Lidl Switzerland начал тестирование инновационного решения на базе искусственного интеллекта, которое позволяет точно обсчитывать и контролировать выбросы CO₂ на всех этапах цепи создания стоимости пищевых продуктов.