Вывести крафт на индустриальный уровень, или Куда движется рынок хлеба
Отсутствие коммуникации между аграрием и переработчиком делает пшеницу твердых сортов непривлекательной
13 ноября 2024, 10:25 1645
В Украине можно выращивать высококачественное зерно твердых сортов пшеницы, но коммуникации между фермером, мукомолом и производителем пасты или макарон не налажены.
Об этом рассказал СЕО «Терлич» Андрей Васьковец на форуме NEW FOOD SUMMIT 2024.
Он отметил, что в Украине немного аграриев, которые стремятся вырастить продукцию не такую, как у всех, и для этого меняют взгляды на выращивание, на селекцию, понимают потребности производителя, который знает своего потребителя.
«Венгрия уже прошла такой путь. Там погодные условия иногда хуже, чем в Украине, для выращивания твердых сортов пшеницы, но их власть предоставила гранты на 10 лет для выведения селекционных сортов, которые производитель макаронных изделий будет готов принимать как сырье. И за 10 лет они вывели три сорта, которые хорошо растут при тамошнем климате», — прокомментировал Андрей Васьковец.
Он добавил, что в Украине эта стратегия отсутствует. Провал между макаронами и пастой — в отсутствии коммуникации и финансирования долгосрочных проектов. Эксперт пояснил, что причина значительного импорта сырья для производства макаронных изделий заключается в том, что 99% фермеров не имеют доступа к длинным деньгам и не могут инвестировать в выращивание новых сортов пшеницы.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
19 октября 2026, 07:20130В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20384В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20897Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 18 октября 2026, 13:20 625
Производительница мороженого из парного молока получила грант на развитиеОсновательница бренда натурального мороженого FUNNY BEAR из Винницы Виктория Лукашова вложила 50 тыс. грн в закупку упаковки для своей продукции.
- 17 октября 2026, 08:40 857
Для поддержки органического сектора требуется 1 млрд грнПроизводители органической продукции хотели бы в рамках программ поддержки отделиться от общих фондов и получать отдельную поддержку для своего сектора, но пока нет финансовых ресурсов, чтобы это осуществить.
- 16 октября 2026, 15:18 1248
ОТП БАНК готовит новые решения на базе аграрных нот и остается лидером в финансировании аграрных расписокАО «ОТП БАНК» остается лидером банковского сегмента рынка аграрных расписок в Украине и активно вовлекается в развитие нового цифрового инструмента финансирования агросектора — аграрных нот.
- 15 октября 2026, 19:00 605
Агророботы научились адаптироваться к новым культурам менее чем за неделюАмериканская компания Aigen разработала систему симуляции Alchemy, которая позволяет обучать автономных агророботов работе с новыми культурами менее чем за неделю.
- 12 октября 2026, 16:01 603
На Agro2Food свою продукцию и решения представят более 250 брендовГлавная В2В-выставка технологий для пищевой и агроперерабатывающей отраслей Украины Agro2Food ежегодно объединяет поставщиков пищевых технологий с производителями продуктов питания и напитков со всей страны, чтобы найти новые возможности для развития бизнеса, налаживать партнерства и заключать стратегически важные соглашения.
- 12 октября 2026, 13:22 2531
USDA ухудшило прогноз мировой торговли пшеницей, для Украины оценка неизменнаАналитики Министерства сельского хозяйства США (USDA) снизили прогноз мировой торговли пшеницей, хотя для Украины оценка не изменилась.
- 06 октября 2026, 10:31 1233
Подача заявлений на гранты для садов и теплиц временно приостанавливаетсяМинистерство аграрной политики и продовольствия Украины с 16 октября 2026 года временно приостанавливает прием заявлений на гранты для создания или развития садоводства, ягодоводства, виноградарства и тепличного хозяйства.
- 17 сентября 2026, 05:48 2933
Вместе больше: как сообщество может открыть новые возможности для крафтовиков15 сентября в Киеве состоялась защита бизнес-проектов финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Крафтовые производители из разных областей Украины приехали в столицу, чтобы представить идеи, реализация которых поможет им развивать и масштабировать производство.
- 31 августа 2026, 05:48 12775
Урожайность, цены, евроинтеграция: картофельный сезон начинается с вызововВ хозяйстве «Десна» в Черниговской области только начали сбор урожая картофеля. С каждым сезоном погодные условия всё сильнее влияют на выращивание картофеля: в этом году на урожайность значительно повлияли перепады температур и засуха летом. Но благодаря соблюдению технологий и правильной защите растений в хозяйстве стремятся добиться хорошего результата.
- 17 ноября 2025, 16:50 964
Озвучено, какие замороженные хлебобулочные изделия наиболее востребованы на рынкеСегодня потребитель больше ориентируется на мясные замороженные продукты, в частности выпечку с мясной начинкой. Зато сладкие ингредиенты в тесте теряют популярность.