Гречані реалії. Аграрії задовольнили внутрішній попит і «вперлися в стіну»
Ціна на гречку впала на понад 50%. Чи варто знову очікувати дефіциту?
02 січня 2024, 05:57 4234
Ціна на гречку на полицях українських магазинів порівняно з груднем минулого року впала більш ніж удвічі, а саме на 55,8% — з 74,69 грн/кг до 32,98 грн/кг. Разом із ННЦ «Інститут аграрної економіки» розбиралися, що цьому передувало.
За інформацією наукового центру, посівна площа під гречкою в Україні за останні 5 років збільшилась удвічі — з мінімальних 69,2 тис. га, посіяних у 2019 році, до рекордних 138,7 тис. га у 2023 році.
Відповідно і виробництво цієї культури збільшилось у майже 2,5 раза — з 85 тис. т до 206,5 тис. т.
Світлана Черемісіна, головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ «Інститут аграрної економіки»
Лише порівняно з минулим роком посівні площі гречки зросли на 15%, а валовий збір збільшився на 59 тис. т (+40%). Але якщо минулого року на гречці було можна заробити, оскільки середня ціна реалізації у 2022 році, за даними Держстату, складала 23 805 грн/т, то зараз вона коливається у межах 10 000 грн/т.
За словами експертки, така ціна не лише не відшкодовує витрати виробників, а несе 5000-7000 грн збитків на кожній тонні продукції.
Головною причиною падіння ціни на гречку є класичний ринковий фактор — значне збільшення пропозиції спричинило негативну цінову динаміку. Крім того, за інформацією Міжнародної асоціації виробників та переробників гречки, зниженню ціни також сприяв імпорт.
Світлана Черемісіна, головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ «Інститут аграрної економіки»
На початку 2023 року на український ринок через країни Балтії почала надходити гречана крупа, вироблена в країні-агресорі й розфасована в Казахстані. Це теж сприяло різкому падінню ціни.
Отже, поява на внутрішньому ринку дешевої імпортної крупи змусила вітчизняних виробників та переробників гречки знизити ціни на цей продукт, додає експертка.
За прогнозними оцінками науковців інституту, суттєве зменшення доходів виробників гречки внаслідок значного здешевлення продукту може призвести до скорочення у 2024 році площ посівів цієї культури.
Проте дефіциту крупи гречаної не очікується, цінового зростання протягом найближчих місяців також не прогнозується.
Світлана Черемісіна, головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ «Інститут аграрної економіки»
Подальшу динаміку цін на гречку визначатиме рекордний врожай, отриманий вітчизняними аграріями у 2023 році, обсяги якого майже вдвічі перевищують внутрішні потреби ринку.
Очевидно, що наступного року розширення посівних площ під гречкою не відбудеться, а з огляду на низьку ймовірність зростання цін на неї можливе зменшення посівних площ проти 2023 року, резюмують у ННЦ «Інститут аграрної економіки».
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
05 серпня 2026, 07:2055Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20230УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201330Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
- 05 серпня 2026, 06:17 238
Площі під круп’яними культурами скорочуються: чи вистачить переробникам сировиниРинок нішевих круп’яних культур в Україні потребує розвитку. Хоч для їх вирощування є значний потенціал, проте площі під низкою культур суттєво зменшені. Причини різні — від погоди до цінових коливань.
- 03 серпня 2026, 15:29 490
Під озимий клин на 2027 рік Контінентал відводить понад 95 тис. га«Контінентал Фармерз Груп» вивела у поля перші сівалки для посіву озимих культур під урожай 2027 року. Насамперед висівають озимий ріпак — у новому сезоні під культуру запланували 32 тис. га.
- 03 серпня 2026, 10:21 610
У першому півріччі частка агропродукції в загальному експорті України складає 60%Експорт агропродовольчої продукції у січні – червні 2026 року склав $12592 млн, що на 11% більше минулорічних показників за відповідний період ($11305 млн).
- 31 липня 2026, 06:38 2431
Агрохолдинги назвали найбільш дефіцитні професії в агросекторіДефіцит персоналу в українському агросекторі закріпився як довгострокова характеристика ринку, з якою компанії будуть працювати ще роками. Понад 80% агрокомпаній підвищили зарплати на 10-20%, але шукати персонал стало складніше, ніж торік.
- 29 липня 2026, 16:08 892
НІБУЛОН завершив збирання ранніх культур і готується до посівноїУ ТОВ СП «НІБУЛОН» завершено збирання врожаю ранніх зернових культур та ріпаку, за якими досягнуто планових показників урожайності.
- 29 липня 2026, 15:23 1371
Для стабільності на ринку гречка повинна коштувати не більше 35 грн/кгСобівартість гречки становить не більше 12-15 грн/кг, а ціна крупи в магазинах повинна бути не більше 35 грн/кг. Тоді всі її купуватимуть, і настане стабільність.
- 29 липня 2026, 09:22 564
Частка агропродукції в експорті України сягнула 60%Частка агропродовольчої продукції у першому півріччі 2026 року склала 60% в загальному експорті України, що на 3% більше показника 2025 року за відповідний період.
- 22 липня 2026, 06:11 1114
Іван Шилов: Люди, які вирощують зерно, випікають хліб і стоять на сторожі продовольчої безпеки країни, мають особливу цінністьПідприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.
- 09 липня 2026, 14:52 744
На Одещині запустили 825 нових харчових виробництвВ Одеській області станом на 1 липня 2026 року зареєстровано 825 нових потужностей для виробництва продуктів харчування.