Господарства усіх категорій у жовтні виробили 567 тис. т молока-сировини, що на 45 тис. т менше (-7%) відносно вересня 2025 року і на 29 тис. т менше (-5%) відносно жовтня 2024 року.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на дані Держстату.
«У січні – жовтні 2025 року обсяги надою в Україні становили 5,87 млн т, що на 271 тис. т менше (-4%) відносно минулорічного періоду», — констатують фахівці.
У жовтні 2025 року частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 47%, а господарств населення — 53%.
Підприємства виробили 264 тис. т молока-сировини у жовтні 2025 року, що на 15 тис. т менше (-5%) порівняно з вереснем 2025-го, але на 22 тис. т більше (+9%) порівняно з жовтнем 2024-го. У січні – жовтні 2025 року молочнотоварні ферми (МТФ) виробили 2,64 млн т молока-сировини, що на 187 тис. т більше (+7,6%) відносно минулорічного періоду.
У господарствах населення обсяги надою у жовтні 2025 року становили 303 тис. т молока, що на 31 тис. т менше (-9%) відносно вересня 2025 року і на 51 тис. т менше (-14%) відносно жовтня 2024-го. У січні – жовтні 2025 року присадибний сектор виробив 3,22 млн т молока-сировини, що на 457 тис. т менше (-12%) відносно минулорічного періоду.
У січні – жовтні 2025 року обсяги виробництва молока-сировини найбільше наростили сільгосппідприємства у Закарпатській області (+38%), Хмельницькій області (+22%), Львівській області (+20%), Харківській області (+16%), Тернопільській області (+12%), Рівненській області (+11%) та Миколаївській області (+10%) відносно минулорічного періоду. Загалом обсяги надою збільшили МТФ у 16 областях.

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Ферма ТОВ «Агровіт» (Черкаський кластер ГК «Агрейн») щодоби отримує 24 л молока з корови, а реалізує близько 4,5–5 т сировини.

Компанія «Агропродсервіс» (АПС) наприкінці серпня 2026 року запустила в роботу другу чергу молочнотоварної ферми на Тернопільщині.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Молочні ферми, які самі вирощують зерно на комбікорми, зазвичай, продають на експорт частину врожаю. Проте блокування морських портів змінилило звичні алгоритми дій.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

Україна у липні імпортувала 8,79 тис. т молочних продуктів, що на 1% більше відносно червня 2026 року і на 71% більше відносно липня 2025 року.