Молочне виробництво, попри втрати потужностей на сході України, не зупиняється, а зміщується в центральні та західні області.
Про це заявив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль під час конференції, повідомляє пресслужба міністерства.
За його словами, сьогодні в Україні будується або модернізується 125 молочних ферм. Це — пряма інвестиція в майбутнє.
Міністр зазначив, що стійкість молочного бізнесу — приклад для всієї економіки, а ефективний розподіл маржі між виробником, переробником і ритейлом — не лише питання економіки, а й довіри.
«Лише синергія між усіма учасниками може дати той ефект масштабу, який дозволить створювати додану вартість і в країні, і для експорту. Вдячний за відкритий і фаховий діалог. Це була плідна розмова, яка, переконаний, матиме практичні результати для галузі. Ціноутворення — ключ до справедливості в ланцюгу», — наголосив Віталій Коваль.
При цьому він зауважив, що прийшов час переходити від сировини до готової продукції.
«Тонна українського агроекспорту коштує в середньому 291 євро. Для порівняння, в ЄС — 1536 євро. Це різниця між сировинною економікою та економікою доданої вартості. Наше завдання — зробити так, щоб частка тваринництва та переробки сягнула понад 50% в агросекторі», — додав Віталій Коваль.

Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи

Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині

Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб

Всеукраїнська аграрна рада закликала уряд не надавати шроту та макусі пріоритет під час експорту в умовах дефіциту логістичних потужностей. В асоціації вважають, що це може підвищити собівартість продукції тваринництва та обмежити експорт інших аграрних вантажів.

До 2022 року українська елеваторна інфраструктура значною мірою була побудована навколо експортної моделі: великі обсяги зерна концентрувалися в потужних комплексах і прямували до південних портів. Повномасштабна війна змінила цю логіку — зернові потоки стали менш передбачуваними, зросло значення західних областей, альтернативних експортних маршрутів та енергетичної автономності.

Україна переходить від гармонізації законодавства до практичного впровадження європейських стандартів благополуччя сільськогосподарських тварин.

В умовах воєнного стану, коли перебої з енергопостачанням загрожують безперервності виробництва, біогаз може стати для тваринницьких і птахівничих підприємств додатковим джерелом електроенергії та тепла.

25 листопада 2026 року у Львові відбудеться ювілейний, п’ятий Ukrainian Livestock Summit — ключова професійна подія України для представників тваринництва, птахівництва, кормовиробництва та переробної галузі.

Кабінет Міністрів України затвердив Положення про державну реєстрацію ветеринарних лікарських засобів.

Агрохолдинг «ТАС Агро» розглядає можливість розвитку власної переробки молока.

До 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».

Що відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».

Ферма ТОВ «Агровіт» (Черкаський кластер ГК «Агрейн») щодоби отримує 24 л молока з корови, а реалізує близько 4,5–5 т сировини.