Полтавське сало з крафтової локації стало родзинкою New Food Summit
За час війни у 49% українців змінилися харчові звички
27 жовтня 2024, 12:28 1950
У 49% опитаних українців звички харчування змінилися від початку повномасштабного вторгнення. Серед молоді віком 18-34 роки цей показник навіть вищий — 54%.
Такі результати дослідження «Меню війни: як повномасштабне вторгнення змінює харчові звички українців?» озвучила соціологиня, засновниця і директорка дослідницької компанії Gradus Research Євгенія Близнюк під час New Food Summit.
«Найбільше впливають на харчові звички підвищення цін на продукти, тривалий стрес та наслідки атак ворога. Через зростання цін на продукти харчування під час війни майже дві третини опитаних обирають дешевші продукти, майже половина респондентів частіше готує їжу вдома», — зазначила Євгенія Близнюк.
Блекаути також мають відчутний вплив на харчові звички українців. За даними дослідження Gradus Research, наслідком відключень електрики є те, що багато респондентів зараз надають перевагу продуктам тривалого зберігання (59%) та холодній їжі (50%). Також під час частих повітряних тривог люди схильні більше їсти снеків та пити гарячих напоїв.
30 вересня 2026, 07:20170Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20738У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
25 вересня 2026, 07:31702Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
- 29 вересня 2026, 10:29 1317
Національний кешбек змінять і бюджет скоротять у 2,5 разаМіністерство економіки та довкілля працює над редизайном програми «Національний кешбек».
- 28 вересня 2026, 08:00 949
Українські аграрії можуть зменшити площі озимих на 1 млн гаСільгоспвиробники України нині активно проводять посівну кампанію і цього року, ймовірно, скоротять посівні площі під озимими культурами через проблеми з агроекспортом.
- 27 вересня 2026, 12:00 4921
Швейцарці їдять м'яса на 850% більше рекомендованої нормиЖителі Швейцарії в середньому споживають м’яса на 850% більше рекомендованої добової кількості, а молочних продуктів — на 363% більше. Водночас споживання бобових становить лише 4% від рекомендованого рівня.
- 27 вересня 2026, 08:00 2764
Більшість європейців підтримує САП — 70% називають її корисною для всіх95% європейців вважають сільське господарство та сільські території важливими для майбутнього Європи, а 93% наголошують на необхідності стабільного продовольчого забезпечення ЄС. Водночас 70% опитаних вважають, що Спільна аграрна політика ЄС (САП) приносить користь усім європейцям.
- 23 вересня 2026, 06:40 587
Зарплати в агросекторі: у яких напрямах фіксують найбільше зростанняУ першому півріччі 2026 року найактивніше зарплати зростали в агрономічному та інженерному напрямах: для більшості компаній, які переглядали оплату в цих функціях, підвищення становило 10–20%. Загалом 81% агрокомпаній уже підвищили доходи персоналу, ще 13% планують переглянути їх до кінця року.
- 19 серпня 2026, 14:50 919
Виробники морозива змінюють рецептуру через новомодні трендиВиробники морозива адаптують рецептури до нових споживчих тенденцій: зменшують порції, додають більше білка та скорочують кількість калорій і склад інгредієнтів.
- 08 серпня 2026, 14:29 1004
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 25 липня 2026, 16:00 1220
ООН: Масштаби голоду в світі скорочуються третій рік поспільРівень голоду в світі у 2025 році знижувався третій рік поспіль. Водночас досягнути Цілі сталого розвитку ООН щодо ліквідації голоду до 2030 року за нинішніх темпів навряд чи вдасться.
- 11 липня 2026, 06:18 3696
Світовий ринок черешні: головні тренди сезонуУ більшості країн Північної півкулі погодні умови сприяли формуванню високого врожаю черешні, що забезпечило більшу пропозицію продукції порівняно з минулим роком. Водночас зростання обсягів виробництва посилило цінову конкуренцію практично на всіх ключових ринках, тоді як локальні погодні аномалії, дефіцит робочої сили та зміна експортних потоків продовжують впливати на ситуацію в окремих країнах.
- 17 листопада 2025, 16:50 928
Озвучено, які заморожені хлібні вироби найбільш затребувані на ринкуСьогодні споживач більше орієнтується на м’ясні заморожені продукти, зокрема випічку з м’ясною начинкою. Натомість солодкі складники в тісті втрачають популярність.