Не тренд, а спосіб життя: як розвивається ринок заморожених продуктів
Озвучено, які заморожені хлібні вироби найбільш затребувані на ринку
17 листопада 2025, 16:50 958
Сьогодні споживач більше орієнтується на м’ясні заморожені продукти, зокрема випічку з м’ясною начинкою. Натомість солодкі складники в тісті втрачають популярність.
Про це розповів власник Bakery Food Investment Олег Міщенко під час дискусії на New Food Summit 2025.
«Як правило, виробник створює продукт, а споживач «голосує» за нього власним вибором. Наприклад, раніше достатньо було однієї сосиски в тісті, а зараз ринок потребує 5 видів таких сосисок у тісті. Таким чином, ми постійно пропонуємо продукцію на різний смак, аби кожен зміг вибрати те, що йому до вподоби. За місяць випускаємо 2-3 новинки на ринок», — зазначив Олег Міщенко.
За його словами, ринок заморожування — це ринок виробника, а споживач визначає, чи залишаєшся ти на полиці, чи ні. Таким чином визначається розвиток тих категорій продукції, яка затребувана.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20275На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20725Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20772Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 11 жовтня 2026, 12:00 5177
Попит стимулює агропідприємство на Київщині нарощувати переробку продукціїВійна вплинула на переробку продукції в ТОВ «Агрофірма «Колос», але обсяги виробництва збільшуються, адже потреби ринку зростають.
- 10 жовтня 2026, 16:00 972
Lidl запустила продажі гібридного мʼяса з гороховим білком у БританіїМережа Lidl минулого місяця запустила по всій Великій Британії новий асортимент продуктів із високим вмістом білка.
- 05 жовтня 2026, 19:00 1421
Українська мережа напівфабрикатів зайшла на ринок СербіїУкраїнська мережа магазинів напівфабрикатів Multi Cook почала працювати у Белграді (Сербія).
- 05 жовтня 2026, 07:20 1045
Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб«Хліб. Україна. Альманах» відкриває український хліб з різних сторін і спонукає продовжувати досліджувати його місце в історії країни і нації: шукати старі фільми, відкривати регіональну випічку, історію млинів, ремісничі технології та сучасне хлібопечення.
- 03 жовтня 2026, 10:21 2642
На Львівщині вироблятимуть порошок із перепелиних яєцьСьогодні господарство «ПерепілочкаBRO» налічує понад 7 тис. голів, але вирощування перепілок — лише частина бізнес-моделі. На фермі вже працюють кілька напрямів переробки. Тут виготовляють майонез на перепелиних яйцях, паштети, запіканки та рулети з перепілки, мариновані яйця, копчені яйця й тушки.
- 01 жовтня 2026, 19:00 1069
В Україні видали двомовний інформаційно-історичний артбук про український хлібПісля кількох років роботи в Україні вийшов «Хліб. Україна. Альманах» — унікальний двомовний інформаційно-історичний артбук про український хліб, його минуле, сучасність і майбутнє. У виданні хліб постає як щоденна частина життя українців, елемент культури та традицій, продукт великої індустрії, предмет мистецького осмислення та свідок історичних подій.
- 26 вересня 2026, 06:24 3702
Перепілка як частина бізнес-моделі: як ветеран від пташника пішов у переробкуПонад 7 тисяч перепілок, робота з торговельними мережами та власна продукція з доданою вартістю — сьогодні ферма «ПерепілочкаBRO» Віктора Пермякова є повноцінним бізнесом. Проте починалося все значно скромніше — з бажання вирощувати якісний продукт для власної родини.
- 20 вересня 2026, 11:19 3148
Дроблення бізнесу на Буковині: виробник напівфабрикатів доплатив 15 млн грн податківПонад 15 млн грн несплачених податків додатково було сплачено до державного бюджету після викриття на Буковині схеми штучного дроблення бізнесу.
- 08 серпня 2026, 14:29 1086
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 16 листопада 2025, 11:15 1836
В Україні зростає тенденція до харчування за межами домуЕксперти фуд-ринку відмічають, що дедалі більше споживачів бажають якісно і швидко харчуватися за межами дому. Збільшується кількість перекусів, різноманітність страв шалена, тому у споживача є можливість купити ці страви в супермаркеті. І це не лише заморожена продукція, а і вже приготована їжа.