В Україні почали виробляти горох, попит на який є в ОАЕ та Саудівській Аравії
Названо перспективні напрями поглибленої переробки агропродукції
29 квітня 2024, 08:00 1963
В Україні насамперед буде розвиватись поглиблена переробка нішевих культур.
Таку думку виданню Delo.ua висловив співвласник і керуючий партнер HD-group Борис Шестопалов.
За його словами, деякі виробники борошна починають концентруватися на переробленні пшениці твердих сортів, щоб створити у країні повний макаронний цикл власного виробництва. «В Україні також поліпшується ситуація з картоплею. Незабаром з’явиться ще декілька виробництв, що будуть розвивати виготовлення продуктів із картоплі, причому як у сегмені готової їжі, так і на B2B-ринку», — додав фахівець.
Також, на думку Бориса Шестопалова, непогані перспективи має сегмент рослинного молока.
«Тож перші кроки щодо поглибленого перероблення аграрної сировини вже зроблені. Але це тільки початок для створення таких виробництв в Україні. Наприклад, виробництва протеїнів, яке має стати основою для створення нової їжі», — підсумував він.
02 листопада 2026, 07:20380Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
30 жовтня 2026, 07:20743Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
28 жовтня 2026, 07:20889Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні
- 02 листопада 2026, 16:48 267
Favorite Food & Drinks оголошує старт сезону-2027Міжнародний незалежний професійний дегустаційний конкурс для виробників харчових продуктів, ритейлу та HoReCa — IX Favorite Food & Drinks — відбудеться 23–25 лютого 2027 року у Львові.
- 01 листопада 2026, 09:30 13036
Виробник із Рівненщини модернізує переробку горіхаФермер із Рівненщини Петро Скрипчук, який разом із партнерами займається вирощуванням і переробкою волоського горіха, придбав нове обладнання для вдосконалення виробництва олії холодного віджиму.
- 01 листопада 2026, 08:40 1529
Харчі, вироби із соломки, зелена енергетика: зареєстровано ще два індустріальних паркиКабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріальних парків «Покуття» в Івано-Франківській області та «Миколаїв» у Миколаївській області до Реєстру індустріальних парків.
- 31 жовтня 2026, 15:25 958
Більшість покупців у ЄС обирають продукти за екологічністю виробництваЯкість, дотримання екологічних стандартів та походження продуктів є важливими критеріями вибору харчових продуктів для європейських споживачів.
- 31 жовтня 2026, 14:25 689
Індустріальні парки дозволяють регіонам бути інвестиційно привабливимиІндустріальні парки — дуже важливий інструмент не лише для відбудови й відновлення України, а і для окремих регіонів.
- 31 жовтня 2026, 06:18 1286
Від гречки до мочених яблук: топ-5 авторських коктейлів із українським смакомГречка, квас, березовий сік, бузина, капуста, липовий цвіт, мак, обліпиха, фенхель і навіть мочені яблука — усе це може бути не лише у стравах, а й у коктейльному келиху.
- 15 травня 2026, 05:42 4059
Затяжна посівна та євроінтеграційні процеси: названо кроки для забезпечення України хлібомУкраїна точно буде з хлібом. Проте його вартість зростатиме, адже все, що формує собівартість зерна (пальне, логістика, добрива, ЗЗР), а отже й борошна — дорожчає. На додаток хлібна індустрія вже готується до можливих відключень електроенергії взимку, що також потребує значних капіталовкладень.
- 11 листопада 2024, 15:25 1553
Трансформація хлібопекарської галузі вимагає більш якісної сировиниНа ринку хлібобулочних виробів уже відчутні позитивні зміни, і в цьому найбільша заслуга крафтярів, які виробляють різноманітний хліб, та індустріальних виробників, які впроваджують інновації та змінюють базовий асортимент виробів.
- 25 жовтня 2024, 13:20 1559
Попри війну в агріфуд-секторі створюють нові продукти та інвестують у розвитокУ час складних випробувань для країни агріфуд-сектор намагається не лише утриматися, але й створювати нові продукти, інвестувати у розвиток, завойовувати іноземні ринки.