Темп зростання цін на молоко-сировину екстра ґатунку в листопаді був таким же, як і у попередні місяці. Середня за місяць ціна сягнула 19,7 грн/кг. Із червня ціни зросли на 6 грн/кг, або 40%. Водночас на кінець місяця ціна перевищила 20 грн.
Такі дані наводить експертно-аналітична служба Спілки молочних підприємств України.
«Ціни жовтня перевищили на 40% рівень червня; 31% — рівень січня; на 38% — рівень листопада-2023. Очікується, що до кінця року ціна зросте на 45% проти рівня червня; 36% — проти рівня січня; на 34% — проти рівня грудня-2023 (у ЄС зростання грудень проти грудня склало +16%)», — констатують фахівці.
За даними асоціації, середня ціна листопада-2024, виражена в євро (за вітчизняний базис якості), склала майже €45/100 кг проти €36,5 у вересні та €32 у липні. Навіть у грудні-2023 вона не перевищувала €37,5. Проти рівня червня ціна зросла на 40%; січня — на 23%; листопада-2023 — на 22%.
«Середня ціна, виражена у євро і перерахована у євробазис, у листопаді вперше в Україні наблизилась до рівня €50/100 кг, а у грудні може перевищити цей рівень», — прогнозують аналітики.
У листопаді співвідношення між рівнями цін в Україні та ЄС зросло до:
«Відповідних співвідношень не фіксувалось із кінця 2021 – початку 2022 років, отже конкурентоспроможність вітчизняних молокопродуктів суттєво знизилась», — зазначають в асоціації.
Зростання цін на молоко-сировину — світовий тренд. У жовтні-2024 ціни зросли:

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Попри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.

В Україні активізується ринок молочних консервів.

Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.

Представники уряду та виробники під час засідання міжвідомчої робочої наради Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку вибудували алгоритм захисту внутрішнього ринку молочної продукції від контрабанди.

Україна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.