Україна у листопаді 2023 року скоротила обсяги експорту майже всіх видів молочних продуктів за винятком морозива.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на дані Держстату.
Так, в останній місяць осені було експортовано 7,33 тис. т молочних продуктів на суму $14,32 млн. Порівняно до жовтня натуральні обсяги експорту скоротилися на 13%, а грошова виручка зменшилась на 5%.
Експорт молока і вершків незгущених склав 2,35 тис. т, що на 11% менше проти жовтня. Виручка за поставлений товар склала $1,48 млн і зменшилась на 6%. Близько 94% експортованого товару було відвантажено до Молдови, 2% — до Грузії, 2% — до ЄС. Молока та вершків згущених експортовано 1,66 тис. т (-12%), виручка за поставлений товар зменшилась до $3,94 млн (-6%). Близько 49% товару було поставлено до країн-членів ЄС, 9% — до Бангладеш, 9% — до Молдови.
Експорт кисломолочних продуктів (маслянка) в натуральних обсягах впав до 300 т (-3%), але в грошовому еквіваленті виріс до $383 тис. (+2%).
Минулого місяця Україна експортувала 1,37 тис. т молочної сироватки на суму $963 тис. Натуральні обсяги експорту зменшилися на 24%, а грошова виручка скоротилася на 1% порівняно до жовтня.
Обсяги постачань вершкового масла на зовнішні ринки знизились у листопаді до 438 т (-12%). Грошова виручка — до $2,59 млн (-2%). Близько 64% експорту масла було спрямовано в Молдову, 13,6% — у Казахстан, 10,41% — у країни Близького Сходу та Північної Африки, 4,6% — в Азербайджан.
Експорт сирів склав 845 т на суму $3,7 млн. Натуральні і грошові обсяги експорту зменшилися на 16% проти жовтня. Близько 48% експортованих сирів було відвантажено в Молдову, 29% — у Казахстан, 14% — у ЄС.
За даними асоціації, в листопаді збільшились лише натуральні обсяги експорту морозива — до 367 т (+11%). Грошова виручка за поставлений товар виросла до $1,26 млн (+17%). Близько 56% експортованого морозива було відвантажено до ЄС, 23% — в Ізраїль, 12,4% — до Молдови.

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Український ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з логістичними проблемами та втратами продукції на складах торговельних мереж. У частині магазинів через це скоротився асортимент і стало менше акцій.

Зайти у сегмент крафтового виробництва морозива вартує мінімум $200 тис.

Країни Європейського Союзу у 2025 році виробили 3,44 млрд літрів морозива, що на 1,9% більше, ніж роком раніше, коли обсяг виробництва становив 3,38 млрд літрів.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

В Україні активізується ринок молочних консервів.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.

Стрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.