Рентабельність виробництва молока знижується попри зростання цін
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продукти
20 серпня 2026, 13:21 1144
Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
Як повідомляють аналітики Спілки молочних підприємств України, це найбільше зростання індексу з початку березня, тобто за 11 останніх аукціонів.
«Обсяги торгівлі знову були досить значними — понад 41 тис. т (уже другі торги поспіль)», — констаують фахівці.
Цінові тренди були різноспрямованими. Зокрема, ціни на молочні жири продовжують зниження: масло — на 2% ( до $5,09 тис./ €4,39 тис), молочний жир — на 6% ($5,99 тис. / €5,17 тис.). Як зазначають експерти, ціни на масло знижуються вже 5-й аукціон поспіль.
Водночас котирування на сири зросли: чедер — +0,6% ($3,74 тис./€ 3,23 тис.), моцарела — +6,1% ($4,23 тис./€3,65 тис.).
Сухе молоко також подорожчало. Сухе знежирене молоко — +7,6% ($3,5 тис./€3,0 тис.), сухе незбиране молоко — +3% ($3,59 тис./€ 3,1 тис.).
У торгах узяли участь 176 учасників. Середньозважена ціна на молочну продукцію склала $3873/т. Наступні торги GDT відбудуться 1 вересня.
02 жовтня 2026, 07:20587Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20507Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:201182У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 02 жовтня 2026, 17:25 682
Лихо не без добра: імпорт сирів скорочується через обстрілиЗміни намітились на ринку сирів України після тривалого періоду стабільності.
- 02 жовтня 2026, 11:13 10710
Українське вершкове масло надто дороге для європейцівЦіни на вершкове масло в Європі продовжують знижуватися, що погіршує перспективи експорту українського продукту до ЄС.
- 25 вересня 2026, 14:28 1056
Ціни на молочну сировину в Україні продовжують зростатиСередньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.
- 25 вересня 2026, 12:02 1090
Зростання попиту на молочні консерви спровокувало подорожчанняВ Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.
- 24 вересня 2026, 18:00 1898
Українські сири вперше представили на міжнародній виставці в ІталіїМайстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).
- 21 вересня 2026, 14:26 7001
Ціни на вершкове масло наближаються до рівня активізації імпортуСитуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.
- 16 вересня 2026, 15:23 988
Ціни на біржові молочні продукти пішли внизЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).
- 11 вересня 2026, 08:37 1753
Ситуація на світовому ринку штовхає вгору ціни на молочну сировину в УкраїніСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.
- 04 вересня 2026, 10:28 813
Вартість сухого молока наблизилася до історичних максимумівУкраїнський ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.
- 17 серпня 2026, 13:56 818Виробники вершкового масла очікують вищих цін та орієнтуються на експорт
Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.