Виробництво «білих» сирів зростає разом з імпортом
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівень
18 серпня 2026, 12:46 51
Стрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
Про це повідомляє «Інфагро».
«У липні імпорт умовно сичужних сирів зріс на 65% у річному вимірі та досяг рекордного для цього місяця рівня. Особливо швидко збільшилися постачання напівтвердих сирів — ключової категорії для українських виробників. Їх імпорт зріс більш ніж на 80%, а частка європейської продукції на ринку вже наблизилася до третини», — констатують фахівці.
І додають, що конкуренція посилюється і в сегменті білих та плавлених сирів. Найбільше на український ринок традиційно постачають польські виробники, однак інтерес до українського ринку зростає і з боку інших європейських експортерів.
«Водночас компенсувати втрати на внутрішньому ринку завдяки експорту українським виробникам поки не вдається. Зовнішні продажі сирів і сирних продуктів останніми місяцями скорочуються. У липні експорт напівтвердих сирів зменшився приблизно на чверть у річному вимірі, а постачання сирних продуктів — ще суттєвіше», — зазначають аналітики.
Певною підтримкою залишаються вищі експортні ціни порівняно з вартістю імпортної продукції. Водночас посилення конкуренції з боку російських постачальників на ринку Казахстану може додатково тиснути на український експорт.
«На внутрішньому ринку основні виробники поки не переглядають базові ціни на напівтверді сири. Значну частину продукції, втім, доводиться реалізовувати зі знижками. Надалі можливості для таких акцій можуть скоротитися через очікуване зростання собівартості виробництва, зокрема через подорожчання сировини», — резюмують експерти.
17 серпня 2026, 07:20437Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою
14 серпня 2026, 07:201699Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:201968Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
- 08 серпня 2026, 14:29 854
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 11:19 2085
Українські ремісничі сири здатні конкурувати з європейськимиУкраїнські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.
- 01 серпня 2026, 06:44 1699
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 35640
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 22 липня 2026, 09:52 546
Українським сироварам доводиться скорочувати виробництво через імпортУкраїнський ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.
- 21 липня 2026, 09:52 347
Експорт українського вершкового масла упав удвічіCитуація на українському ринку вершкового масла у липні не покращилася. Пропозиція продукції й надалі перевищує попит, можливості для збуту надлишків обмежені, а ціни — низькі.
- 10 липня 2026, 14:55 963Імпорт сирів у 4,5 раза перевищує експорт
Ситуація ринку молочної продукції України, насамперед у сегменті сирів, погіршилась у першому півріччі 2026 року.
- 07 липня 2026, 14:50 1291
Виробництво «білих» сирів зростає разом з імпортомУкраїнські виробники сирів стикаються з дедалі більшим тиском через зростання імпорту європейської продукції.
- 04 липня 2026, 11:14 1161
Чверть експортованих з України молокопродуктів — морозивоУкраїна у травні поточного року експортувала 10,93 тис. т молочних продуктів на суму $32,89 млн. Чверть відвантаженої продукції склало морозиво.
- 17 червня 2026, 09:57 689
Частка імпортних напівтвердих сирів на ринку України досягла 30%Українські виробники сиру входять у літній сезон під тиском одразу кількох негативних факторів.