Експерт: Тренд на здорове харчування знизив споживання переробленої продукції
Про це повідомила призедент Асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна під час вебінару в рамках проєкту #ЕФКО — «Підсумки ягідного сезону-2020».
«Наприклад, якщо зростає споживання свіжої ягоди і замороженої на основі тренду здорового харчування, то рівень споживання соків знижується, оскільки цей продукт після термічної обробки втрачає свої корисні властивості», – пояснює Ірина Кухтіна.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
14 вересня 2026, 07:20265У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
11 вересня 2026, 07:20398В Україні представили колекційний альманах про український хліб
09 вересня 2026, 07:20789У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
- 06 вересня 2026, 13:20 1277
Україна увійшла до топ-10 країн світу за площами лохиниУкраїна посідає 10-те місце у світі та перше у Східній Європі за площами насаджень лохини. Водночас за врожайністю українські виробники суттєво поступаються світовому рівню та основним конкурентам.
- 28 серпня 2026, 10:25 1029
Українські виробники ягід нарощують експорт до ЄС та СШАУкраїнські ягідні господарства переорієнтовують частину продукції на зовнішні ринки через скорочення внутрішнього споживання. Основним напрямом залишається Європейський Союз, водночас виробники останніми роками розширюють присутність у США.
- 27 серпня 2026, 15:25 968
Українським ягідним господарствам бракує кваліфікованих працівниківЯгідні господарства України стикаються з дефіцитом робочої сили, зокрема кваліфікованих спеціалістів. Водночас органічне виробництво потребує значної кількості ручної праці.
- 12 серпня 2026, 14:25 1851
Рекордний експорт малини та трикратне падіння чорниці: підсумки ягідного сезонуУкраїна за підсумками 2025/26 МР отримала рекордний виторг від експорту малини, проте значно скоротила відвантаження чорниці на зовнішні ринки.
- 11 серпня 2026, 06:15 3037
Ягоди поза статистикою: офіційні цифри є суттєво нижчими за реальні показникиЯгідна галузь доводить свою конкурентоспроможність навіть під час війни, адаптуючись до міжнародних вимог та виходячи на нові ринки. Проте залишається відкритим питання відповідності нормам продукції з приватного сектору.
- 10 серпня 2026, 09:57 2963
Для української малини відкривається вікно можливостей через проблеми у конкурентів у ЄСУкраїнські виробники малини та лохини у липні отримали сприятливіші погодні умови, тоді як ягідний сектор Польщі та Сербії зіткнувся з проблемами врожайності та нестачею працівників.
- 02 серпня 2026, 11:17 9163
Великий виробник лохини планує потроїти плантаціїВиробник лохини під ТМ Orniberry постійно розширює площі насаджень і планує збільшити їх утричі.
- 09 березня 2026, 08:00 2486
Австралія — перспективний ринок для замороженої української ягодиЄвропейські ринки для ягідників України залишаються висококонкурентними, тому необхідна географічна диверсифікація.
- 06 березня 2026, 08:00 2845
Україна змінює географію експорту ягід з Польщі на Францію та НімеччинуУкраїна протягом останніх трьох років поступово зменшує частку постачань ягідної продукції на Польщу, переходячи до кінцевого ринку споживача — Франції, Німеччини та інших країн.
- 28 вересня 2025, 08:00 8079
Органічна лохина — єдина ягода, яку Україна експортує у свіжому виглядіОрганічна лохина — це єдина ягода, яка експортується у свіжому вигляді.