Мінус 20% до собівартості: як пасічники планують здешевити виробництво
Сезон 2026: як пасічники оцінюють цьогорічний медозбір
04 жовтня 2026, 06:24 50
Цьогорічні погодні умови не надто сприяли бджільництву, але пасічники не нарікають, урожаєм задоволені. Порівняно з минулим роком липовий медозбір вийшов кращий, але водночас собівартість продукції суттєво не змінилася.
Про це AgroPortal.ua розповів засновник «Родинної пасіки» Володимир Безпалий.
На пасіці родини Безпалих на Сумщині утримується 60 бджолосімей. У різні роки їхня кількість змінювалася, а свого часу доходила майже до 100. Спочатку пасіка була кочовою, однак згодом родина вирішила перейти на стаціонарний формат.
За словами бджоляра, однією з найбільших статей витрат для них залишається логістика. Для невеликого виробника поїздки на ярмарки та інші точки реалізації суттєво впливають на кінцеву економіку продажів. Попри це в господарстві вирішили спростити цінову політику: однакова ціна встановлена як на класичний мед, так і на крем-меди.
Сумщина є одним із регіонів із великою кількістю пасік та виробників меду. Тому родина Безпалих робить ставку на продукцію, яка дозволяє відрізнятися від класичного асортименту. Окрім звичайного меду, тут виробляють близько 13 видів крем-меду та іншу продукцію бджільництва. Експериментами зі смаками займаються всією родиною, а донька відповідає за етикетки та оформлення.
«Важливо, щоб покупцям було корисно, приємно й цікаво. Імбир-м’ята, обліпиха людям дуже подобаються. Є крем-мед із кавою, чилі-кориця, куркума — усі натуральні компоненти», — розповідає Володимир Безпалий.
Окремо родина розвиває авторську лінійку. Є багатокомпонентні суміші з продуктами бджільництва, зокрема маточним молочком, пергою, прополісом, забрусом та іншими компонентами. Також виготовляють подарункові набори — по шість або три баночки крем-меду, доповнюючи їх восковими свічками. Усе пакують у коробки з логотипом власного бренду «Родинна пасіка», який зареєстрували.
Родина є учасником спільноти «4Бізнес» і регулярно долучається до ярмаркових заходів у Сумах. Також продукція представлена в локальних торгових точках, зокрема в магазинах «Крафтниця» та «Еко-Лавка», замовлення також можна зробити онлайн.
За словами Володимира Безпалого, попит на продукцію бджільництва останніми роками залишається стабільним. При цьому поступово формується коло постійних клієнтів. Найбільший інтерес покупців, за його спостереженнями, викликають саме крем-меди й авторські поєднання.
Війна суттєво вплинула і на організацію роботи «Родинної пасіки». Частина помічників та членів родини роз’їхалася, тому тепер основне навантаження лежить на найближчих родичах.
Ще одним викликом Володимир Безпалий називає недостатню державну підтримку бджільництва. На його думку, галузь має значення далеко за межами виробництва меду, адже бджоли відіграють важливу роль у запиленні рослин.
Найближчі плани родини пов’язані не зі збільшенням кількості бджолосімей, а з розвитком наявного господарства та розширенням асортименту крем-медів.
«Є бажання стабілізуватися, а не збільшувати кількість бджолосімей. Зараз такий час бурхливий, що є бажання втримати наявні потужності, цю територію, цей простір, щоб він був», — пояснює пасічник.
Паралельно родина розвиває агротуристичний напрям. За попередньою домовленістю на пасіку можна приїхати на екскурсію або відпочинок, а також переночувати у спеціально облаштованих будиночках. Поруч — ліс та озеро. Гостям Наталія Безпала забезпечує харчування, а сам відпочинок поєднують із перебуванням біля бджолиних сімей.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
