Чернігівщина нарощує темпи сівби ярих культур
Аграрії Шотландії скорочують посіви ячменю через менший попит на віскі
07 червня 2026, 16:00 1185
Шотландські фермери скорочують площі під ярим ячменем на тлі падіння попиту на віскі та зниження цін на солод. Виробники називають нинішню ситуацію однією з найскладніших за останні десятиліття.
Про це повідомляє Grain Trade.
Ярий ячмінь залишається ключовою культурою для аграрного сектору Шотландії та забезпечує близько 50% виробництва всіх сільськогосподарських культур країни. Понад половина врожаю використовується для виробництва солоду, який є основною сировиною для шотландського віскі.
Протягом останнього десятиліття місцеві винокурні активно нарощували виробництво, що стимулювало фермерів вирощувати від 700 до 900 тис. т пивоварного ячменю щороку. Однак нині галузь зіткнулася зі скороченням світового попиту на алкогольні напої через зростання вартості життя, зниження споживчих витрат, зміну споживчих звичок молоді та вплив торговельних обмежень на окремих ринках.
У результаті на складах накопичилися значні запаси віскі, тоді як попит продовжує знижуватися. Це вже позначилося на аграрному секторі: площі під ярим ячменем у Шотландії скоротилися на 15% порівняно з минулим роком. Частина виробників переорієнтовується на альтернативні культури, зокрема ярий овес. Водночас суворі зимові умови обмежують можливості розширення посівів озимого ячменю.
Додатковим викликом для галузі залишається залежність від одного сорту пивоварного ячменю. Близько 75% виробництва припадає на сорт LAUREATE, що підвищує ризики у разі поширення хвороб або інших несприятливих факторів. Через це агрономи та селекціонери працюють над пошуком альтернативних сортів.
23 жовтня 2026, 07:20493Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20538На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:201333У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
- 22 жовтня 2026, 14:56 814
В Україні зберуть 20 млн тонн олійних культурВ Україні агровиробники вже завершили збір трьох культур: пшениці зібрано 25,5 млн т, ячменю — 6 млн т, ріпаку — 4 млн т.
- 17 жовтня 2026, 06:18 933
Унікальне виробництво з Карпат: від автентичних садів до сучасної натуральної косметикиУже 25 років на Івано-Франківщині продовжує свою діяльність сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Чиста флора». Заснувала його родина Стовп’юків, об’єднавши навколо себе однодумців, які люблять природу та все, що в ній росте.
- 02 жовтня 2026, 13:50 1078
Фуражний ячмінь дешевшає, експорт скоротився утричіЗупинка морського експорту та обмежений внутрішній попит тиснуть на ціни фуражного ячменю в Україні. Висока вартість логістики також стримує продажі за кордон.
- 08 вересня 2026, 06:13 1625
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 25 січня 2026, 14:25 50817
Світові алкогольні гіганти зупиняють виробництва через падіння попитуРізке скорочення попиту на віскі, коньяк і текілу призвело до накопичення рекордних запасів непроданого алкоголю у найбільших світових виробників.
- 06 серпня 2025, 19:00 10880
Jack Daniel's випустив ожиновий віскіБренд Jack Daniel’s додав до свого асортименту віски з ожиною. Його назва — Jack Daniel’s Tennessee Blackberry.
- 06 липня 2025, 16:00 3162
У Шотландії 5G-роботи трансформують точне землеробствоУ Шотландії реалізують інноваційний агропроєкт, спрямований на впровадження роботизованих систем із підтримкою 5G-зв’язку для підвищення ефективності та зменшення витрат у сільському господарстві.
- 07 травня 2025, 13:20 1749
Українські крафтові пивоварні обирають іноземний солод«Козівська реміснича броварня» з Тернопільщини переходить на іноземний солод. Попри те, що вітчизняний майже вдвічі дешевший за імпортний, економія на сировині не перекриває втрати під час виробництва.
- 03 травня 2025, 06:28 18224
Чому крафтові пивоварні не дають шансу українській сировиніВласник «Козівської ремісничої броварні», що на Тернопільщині, Володимир Ярема займається пивоварінням з 2016 року. Від самого початку він намагався використовувати український солод, однак його нестабільна якість та часті невідповідності нормам змусили переглянути підхід до виробництва.
- 29 січня 2018, 07:17 1531
Початок нового сезону лову лососяНа шотландській річці Тей відбулася церемонія відкриття сезону лову лосося.