Ідею стати на полицю ми виношували більше року. У «Сільпо» будуть представлені 2 позиції традиційного сиру гуцульського краю — бриндза гуцульська коровʼяча з географічним зазначенням та сирні коники. Ще 4 види напівтердих сирів по типу Драй Джек, Качотта, Гауда класична та Гауда з перцями. Також сирні кульки Белпер Кнолле малої витримки та одна позиція мʼякого молодого сиру.
На торгових полицях з’являться сирні коники від крафтової сироварні
18 листопада 2025, 10:25 617
Продукти сироварні «Будз баран», яка знаходиться в селі Шепіт Івано-Франківської області, стали на торгову полицю «Лавки традицій» від «Сільпо».
Про це AgroPortal.ua повідомила співзасновниця сироварні Христина Закревська.
Христина Закревська, співзасновниця сироварні «Будз баран»
Поки що сир від крафтового виробника представлений у Івано-Франківську та Львові.
У пік сезону сироварня «Будз баран» переробляє по 850 л молока на день.
Минулого року на сироварні відкрили нову велику локацію не лише для переробки молока, а й для проведення екскурсій. Унікальний обʼєкт розташований на висоті 840 м над рівнем моря.
Сири «Будз Баран» входять до «Неймовірної крафтової торбини» — платформи, де об'єднані українські виробники крафтової продукції.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
