Гідропоніка без ілюзій: як в Україні будують бізнес на салаті під час енергокризи
Гідропонна ферма на Житомирщині переходить у режим великого виробництва
24 січня 2026, 13:20 14011
ТОВ «ЕФМ», яке знаходиться у селищі Біла Криниця на Житомирщині й вирощує салати на гідропоніці, планує збільшити обсяги виробництва до 15-20 т/місяць.
Про це розповів співвласник ТОВ «ЕФМ» Іван Фриз під час спільного ефіру в Instagram з AgroPortal.ua.
Сьогодні гідропонна ферма має 100 тис. місць для вирощування рослин. Щотижня тут збирають 400-500 кг салату. У теплий сезон планують заходити з обсягом 15-20 т/місяць.
«Це досить амбітна ціль, але впевнений, що ми з нею впораємося. Основним бар’єром для нас є такий показник як собівартість. Люди хочуть купувати якісну продукцію дешево, але як виробник ми не можемо зробити щось справді якісне і водночас супердешеве. Тому постійно тестуємо й оптимізуємо різні формати, щоб зробити продукцію доступнішою без втрати якості», — зазначає підприємець.
Компанія активно працює з ресторанами, але намагається диверсифікувати канали збуту, оскільки в закладах харчування під час відключення електроенергії спостерігається нестабільний попит. Саме тому виробництво має окрему лінію, де фасують мікс салатів (125 г) для торговельних мереж (ТМ «Зелена»).
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
11 вересня 2026, 07:20155В Україні представили колекційний альманах про український хліб
09 вересня 2026, 07:20430У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20743Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
- 12 вересня 2026, 10:25 398
Гідропонна ферма на Хмельниччині може вп’ятеро збільшити виробництво базилікуГідропонна ферма Green Clover на Хмельниччині сьогодні вирощує до 40 кг базиліку на тиждень. За наявності великого покупця підприємство готове розширити виробництво до 200 кг на тиждень.
- 10 вересня 2026, 16:05 996
На Хмельниччині виготовляють песто з гарбузовим насіннямВиробник Green Clover із Хмельниччини почав переробляти надлишки базиліку, вирощеного на власній гідропонній фермі, на соус песто.
- 05 вересня 2026, 06:18 1656
Песто з гарбузовим насінням: як надлишок базиліку перетворити на популярний соусGreen Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.
- 04 вересня 2026, 07:20 606
Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 кмУ Великій Британії дослідники вирощують пак-чой і салат на глибині понад 1 км під землею. Експеримент проводять у науковому центрі шахти Boulby у Північному Йоркширі, щоб з'ясувати, чи можна використовувати занедбані шахти для вирощування продовольства.
- 29 серпня 2026, 06:18 1256
Хліб для місцевих: історія появи та розвитку єдиного жорнового млина в одній із громад ЖитомирщиниПісля повномасштабного вторгнення росії сім’я Нагорних переїхала з Києва в село Заболоть — на Житомирщину. Тоді не було розуміння, що робити далі. Але давня мрія мати власний млин втілилася в життя на новому місці та знайшла підтримку в громаді.
- 28 серпня 2026, 07:20 1222
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 20 серпня 2026, 16:50 9242
На Київщині продають господарство з вирощування полуниці на гідропоніціСучасний агровиробничий комплекс із 10 га теплиць для гідропонного вирощування полуниці продають на Київщині за €9,8 млн.
- 15 серпня 2026, 06:18 1196
Культура лише для свіжого ринку: особливості вирощування салатуСалат вважається однією з найпростіших зелених культур, однак навколо його вирощування, зберігання, користі та бізнес-перспектив існує чимало міфів.
- 25 березня 2026, 05:48 4367
Пряна ніша: з якими культурами експериментують аграріїФілософія агробізнесу полягає в прибутку з 1 га, а не у кількості вирощеного. Тому сьогодні аграрії паралельно з класичними культурами — кукурудзою, соняшником, пшеницею — шукають альтернативні рішення: те, чим можна диверсифікувати виробництво.