Друга половина 2024 року стала вирішальною для збільшення пропозиції молока в семи основних регіонах-експортерах. Це дало підстави прогнозувати зростання світового виробництва молока на 0,8% у 2025 році.
Експерти Rabobank вважають, що вперше з 2020 року ці регіони будуть успішними в розвитку молочного виробництва, пише Dairynews.today.
Водночас фахівці залишаються стримано оптимістичним, зазначаючи, що потенційні збої через спалахи захворювань у деяких частинах Європи та США, здається, припинено. Примітно, що ціни виробників на молоко демонструють тенденцію до зростання, надаючи економічний перепочинок для молочних фермерів, оскільки світові ринки концентрованих кормів демонструють сприятливі ціни та доступність.
Аналіз Rabobank підкреслює різну динаміку на ключових ринках, наприклад, таких як США, де виробництво молока відновилося завдяки покращенню норми прибутку. Незважаючи на те, що пташиний грип продовжує поширюватися, його вплив на виробництво та торгівлю молочною продукцією обмежений. Однак існують геополітичні ризики, зокрема посилення протекціонізму США та потенційна торговельна напруженість, що може перешкодити експорту молочної продукції та наявності робочої сили.
Крім того, у звіті відзначається неоднаковий глобальний попит на молочну продукцію, а споживчі витрати зазнають тиску в багатьох економіках. У той час як роздрібні продажі отримують певну підтримку від збільшення домашнього споживання, ринки, що розвиваються, демонструють ознаки зниження закупівель.
Згідно з прогнозами розвитку глобальної молочної промисловості на 2025 рік, невизначеність торговельної політики за адміністрації Дональда Трампа та її вплив на ринкову динаміку залишаються серйозними проблемами.

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру

У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів

Крафтовий виробник «Живодар» з Києва знайшов власний спосіб забезпечити виробництво масла гхі якісною сировиною. Бренд взяв на себе утримання корови, яка живе в селі та дає молоко для переробки.

В Україні наразі кукурудза зібрана приблизно на 20% площ. Базовий прогноз урожаю — 30 млн т. Але з багатьох регіонів є сигнали, що врожайність по факту збору набагато нижча, ніж планувалося.

Попит на курятину та інше м’ясо птиці в Німеччині може зрости на 50% до 2040 року. Оскільки споживання збільшується більш ніж удвічі швидше за внутрішнє виробництво, країна ризикує ще більше залежати від імпорту.

В Україні агровиробники вже завершили збір трьох культур: пшениці зібрано 25,5 млн т, ячменю — 6 млн т, ріпаку — 4 млн т.

Світове виробництво кукурудзи у 2026/27 МР становитиме 1,307 млрд т. Це на 6 млн т більше, ніж очікувалось у вересні, проте на 3% менше обсягу виробництва минулого сезону.

Україна поінформувала Світову організацію торгівлі (СОТ) про низку важливих проєктів нормативних актів у сфері санітарних та фітосанітарних заходів.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.

Сукупний оборот 20 найбільших молочних компаній світу в 2025 році зріс на 5,4% і досяг позначки у $267 млрд.

Світові ціни на пшеницю суттєво зросли за останні вісім тижнів. Серед ключових чинників — погіршення погодних умов у низці регіонів, а також нове загострення ризиків для експорту зерна з України та росії.

Світове виробництво яловичини у 2026 році скоротиться на 2% у річному вимірі, що призведе до подальшого скорочення пропозиції та підтримуватиме ринкові ціни.