гриби

Одним із перспективних рішень у сільському господарстві є клітинне сільське господарство — біотехнологічні процеси виробництва їжі поза межами традиційного землеробства та тваринництва

Магазин екопродуктів «Смак Карпат» на Прикарпатті розпочав реалізацію свіжих та сушених грибів.

У сучасному сільському господарстві, де зростає попит на стале виробництво та екологічні рішення, препарати на основі грибів роду Trichoderma стали звичним елементом технологічних схем вирощування рослин, адже їх застосування дозволяє зменшити кількість патогенів і покращити родючість ґрунту.

Грибна кава стрімко завойовує популярність прихильників здорового харчування як замінник традиційного напою з кофеїном.

Святкові дні позитивно вплинули на попит на гриби шиїтаке в Європі.

У місті Сколе на Львівщині відбулося «Свято тихого полювання». Грибний фестиваль, започаткований у 2023 році, організувало ГО «Бойківські обереги» за підтримки Національного природного парку «Сколівські бескиди».

СОК «Дари Гуцульщини» на Буковині розпочинає заготівлю грибів та ягід.

В українських лісах з’являються перші гриби. Спочатку на заготівлю йдуть лисички, далі — решта. Тому СОК «Дари Гуцульщини» вже запускає свої потужності в роботу. Загалом грибний сезон триватиме аж до кінця осені.

Українські господарства усіх категорій 2023 року виростили майже 8,3 млн т овочів, що на 10% більше показника попереднього року (7,5 млн т). Крім того, накопали 21,3 млн т картоплі (+2%).

На Рівненщині протягом року планують заготовити більше 3600 т чорниці.

Перед вторгненням усі свої заощадження наша родина вклала у першу спробу створення підприємства з вирощування грибів на Лиманщині Донецької області. Змушені були переїхати із сім’єю у село поруч із Чернівцями, де відбулась наступна спроба відновити бізнес, проте невдала. А далі ми оселились у Звенигородці на Черкащині. Тут вже з 2023 року повноцінно розвиваю бізнес.

Підприємець Юрій Душенко до початку воєнних дій мав бізнес у Лимані на Донеччині з продажу та виготовлення напоїв із чаїв та кави. Але обставини змусили покинути місто і з сім’єю переїхати до Черкащини.

Більшість грибних господарств, які працювали до повномасштабного вторгнення, відновили виробництво та продовжують функціонувати. Обсягів виробленої продукції достатньо для закриття потреб внутрішнього ринку, тож наразі в імпорті грибів немає потреби.

Україна постачає на світові ринки не лише сировину, але й успішно продає за кордон перероблену органічну продукцію з доданою вартістю. Сьогодні вітчизняні виробники стійко протистоять численним проблемам та долають перешкоди, а також активно продовжують експортувати готову органічну продукцію по всьому світу. За даними електронної системи управління Європейської комісії TRACES, у 2022 році Україна стала третім найважливішим постачальником органічної продукції до ЄС.

Гриби з Польщі почали з’являтися в українських супермаркетах з вересня. За останні 15 років такого не було, за винятком дуже поодиноких епізодів.