грибівництво

Святкові дні позитивно вплинули на попит на гриби шиїтаке в Європі.

У місті Сколе на Львівщині відбулося «Свято тихого полювання». Грибний фестиваль, започаткований у 2023 році, організувало ГО «Бойківські обереги» за підтримки Національного природного парку «Сколівські бескиди».

СОК «Дари Гуцульщини» на Буковині розпочинає заготівлю грибів та ягід.

В українських лісах з’являються перші гриби. Спочатку на заготівлю йдуть лисички, далі — решта. Тому СОК «Дари Гуцульщини» вже запускає свої потужності в роботу. Загалом грибний сезон триватиме аж до кінця осені.

Підприємець Юрій Душенко до початку воєнних дій мав бізнес у Лимані на Донеччині з продажу та виготовлення напоїв із чаїв та кави. Але обставини змусили покинути місто і з сім’єю переїхати до Черкащини.

Більшість грибних господарств, які працювали до повномасштабного вторгнення, відновили виробництво та продовжують функціонувати. Обсягів виробленої продукції достатньо для закриття потреб внутрішнього ринку, тож наразі в імпорті грибів немає потреби.

Гриби з Польщі почали з’являтися в українських супермаркетах з вересня. За останні 15 років такого не було, за винятком дуже поодиноких епізодів.

«Яблунівські печериці» — це сімейний бізнес, який був започаткований у 1996 році з невеликої домашньої грибниці. У 2006 році Ільчуки викупили цілий комплекс у селі Яблунівка Київської області, який ще три роки відбудовували та приводили до ладу. Так розпочався новий етап розвитку бізнесу: з маленького та сімейного підприємство перероджувалось у стале.

Комплекс із вирощування шампіньйонів у Київській області виставили на продаж.

На території НПП «Синевир» в Чорноріцькому природоохоронному науково-дослідному відділені, територія якого належить до заповідної зони, було виявлено плодові тіла гриба, які з ґрунту вирили дикі свині.

Компанія Nature Green нарощує свою присутність на ринках ЄС та буде постачати гриби до Німеччини.

У підвальному приміщенні хостела в селі Ружичанка на Хмельниччині вимушені переселенці зі східних областей почали вирощувати на продаж печериці.

Перша крафтова грибарня «Боровик» на Львівщині вирощує 120 т продукції на місяць та експортує за кордон. А ще тут вирощують гриби-велетні до 2 кг.

У м. Борислав на Львівщині підприємство «Боровик», що займається вирощуванням печериць, відкрило залу для екскурсій.