гриби

Українська компанія Alta Kraina готова експортувати до Європи 100 кг сушених органічних грибів за ринковою ціною 60-70€/кг.

Кооператив «Дари Гуцульщини» з Чернівецької області за сезон переробляє понад 20 тонн грибів, які постачаються до Європи та США.

З врожаями приходять і клопоти щодо заготівлі їх на зиму. У період простудних захворювань і морозів хочеться згадати про сонце і заповнити нестачу вітамінів, підтримавши імунітет. Один із способів зберегти продукти до настання холодів — сушіння. Це і чаї з трав, фрукти і ягоди, гриби і прянощі.

Гастрономічні тренди з'являються раптово: варто лише звикнути до одних продуктів харчування, як тут же з'являються нові. І якщо ви стежите за модними кулінарними течіями і відчуваєте пристрасть до суперфудів, ви обов'язково повинні орієнтуватися на ці новинки.

Сегмент екзотичних грибів в Україні зростає швидкими темпами, хоча це все ще дуже маленький ринок.

Кілька років нескінченних дегустацій знадобилися сім’ї підприємців, щоб познайомити українського споживача з незвичайним делікатесом — грибом шіїтаке — та сформувати попит на цей продукт.

Деякі звичні для нас страви здаються дивними іноземцям, а деякі — і зовсім неїстівними, незважаючи на спроби наших співвітчизників, які проживають за межами України, впровадити їх в іншій країні.

Грибний сезон позаду. Багато любителів «тихого полювання» примудрялися повертатися з лісу з кошиком, наповненим делікатесними трофеями. При цьому дуже важливо знати основні правила їх збирання, щоб не захопити з собою отруйні види. Й оскільки з грибами пов'язано безліч міфів, редакція AgroPortal.ua взялася розвінчати деякі з них.